מעקסיקאַן פּאָטלוקק דילייץ: הקדמה

אויב איר זוכט פֿאַר אַ זיכער וועג צו ימפּאָנירן דיין געסט אין דיין ווייַטער פּאָטלוקק, באַטראַכטן ברענגען עטלעכע מעקסיקאַן פלער צו די מעניו. מעקסיקאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זיין דרייסט פלייווערז, וויבראַנט פארבן און ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס קענען ביטע קיין גומען. פון אַפּאַטייזערז צו דיזערץ, עס זענען קאַונטלאַס אָפּציעס צו קלייַבן פון וואָס וועט מאַכן דיין פּאָטלוקק שטיין אויס.

צי איר זענט אַ סיזאַנד שעף אָדער אַ אָנהייבער קאָכן, עס זענען פילע גרינג-צו-מאַכן רעסאַפּיז וואָס וועט וואַו דיין געסט. פּלוס, מיט די שעפע פון ​​פריש ינגרידיאַנץ און בשמים בנימצא, עס איז ניט דאַרפֿן צו פאַרברענגען שעה אין דער קיך צו מאַכן געשמאַק און עכט מעקסיקאַן קיילים. אַזוי, לאָזן אונדז ונטערטוקנ זיך עטלעכע מאַסע-וואוילגעפעלן קיילים וואָס זענען זיכער צו מאַכן דיין ווייַטער פּאָטלוק אַ הצלחה.

אַפּעטיטלעך וואָס וועט וואַו דיין געסט

אָנהייב דיין פּאָטלוקק אַוועק אויף די רעכט פֿיס מיט עטלעכע מויל-וואָטערינג אַפּאַטייזערז וואָס וועט האָבן דיין געסט ריטשינג פֿאַר סעקונדעס. א קלאַסיש אָפּציע איז טשיפּס און גאָואַקאַמאָלע, וואָס איז שטענדיק אַ מאַסע-פּלעאַסער. איר קענען אויך לייגן עטלעכע פלער צו דיין פאַרשפּייַז סעלעקציע דורך אַרייַנגערעכנט קיילים אַזאַ ווי שרימפּ סעוויטשע, קוועסאָ פינידאָ מיט טשאָריזאָ אָדער מיני הינדל קוועסאַדיללאַס.

פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָפּציע, פּרובירן צו מאַכן עטלעכע סטאַפט דזשאַלאַפּענאָס מיט קרעם קעז אָדער שוואַרץ בעבל טונקען מיט פריש וועדזשיז פֿאַר דיפּינג. די אַפּאַטייזערז זענען נישט בלויז גרינג צו מאַכן, אָבער זיי קענען אויך זיין צוגעגרייט פאָרויס פון צייַט, מאכן זיי גאנץ פֿאַר אַ פּאָטלוקק באַשטעטיקן.

דער הויפּט קאָרס: האַרציק און פלייווערפאַל

דער הויפּט קורס איז ווו איר קענען טאַקע וויטרינע דיין קולינאַריש סקילז און ימפּאָנירן דיין געסט מיט האַרציק און פלייווערפאַל קיילים. טראדיציאנעלן מעקסיקאַן הויפּט קאָרסאַז אַרייַננעמען קיילים ווי קאַרנע אַסאַדאַ, טאַמאַלעס און ענטשילאַדאַס. פֿאַר אַ מער געלייגט-צוריק אָפּציע, פּרובירן צו מאַכן אַ טאַקאָ באַר מיט אַ מענגע פון ​​טאַפּינגז אַזאַ ווי שרעדיד סאַלאַט, דייסט טאַמאַטאָוז, זויער קרעם און פריש סילאַנטראָו.

פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָפּציע, באַטראַכטן מאכן אַ האַרציק גרינס טשילי אָדער סטאַפט פּעפּערז מיט רייַז און שוואַרץ בינז. די קיילים זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער זיי אויך צושטעלן אַ געזונט און פילונג אָפּציע פֿאַר געסט וואָס ווילן צו האָפּקען די פלייש.

זייטן וואָס וועט דערגאַנג קיין מאָלצייַט

קיין מאָלצייַט איז גאַנץ אָן עטלעכע געשמאַק זייַט קיילים צו דערגאַנג די הויפּט קורס. מעקסיקאַן קוויזין אָפפערס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון זייטן וואָס קענען זיין לייכט אַדאַפּטיד פֿאַר אַ פּאָטלוקק באַשטעטיקן. קלאַסיש אָפּציעס אַרייַננעמען מעקסיקאַן רייַז, ריפרייד בינז און פּאַפּשוי אויף די קאַב.

פֿאַר אַ לייטער אָפּציע, פּרובירן צו מאַכן אַ פריש און טאַנגי וגערקע סאַלאַט מיט לייַם און סילאַנטראָו אָדער אַ טשערד פּאַפּשוי און אַוואָקאַדאָ סאַלאַט. די זייטן ניט בלויז צושטעלן אַ רעפרעשינג ברעכן פון די כאַרטיער קיילים, אָבער זיי אויך לייגן עטלעכע פאַרביק און וויבראַנט עלעמענטן צו די טיש.

זיס טריץ צו סוף אויף אַ הויך באַמערקונג

סוף דיין פּאָטלוקק אויף אַ הויך טאָן מיט עטלעכע זיס טריץ וואָס וועט לאָזן דיין געסט פעלן מער. טראַדיציאָנעל מעקסיקאַן דיזערץ אַרייַננעמען טשורראָס, פלאַן, און טרעס לעטשעס שטיקל. פֿאַר אַ שפּאַס און יינציק אָפּציע, פּרוּווט מאַכן עטלעכע מעקסיקאַן הייס שאָקאָלאַד טראַפאַלז אָדער דולסע דע לעטשע טשיזקייק באַרס.

פֿאַר אַ סימפּלער אָפּציע, מאַכן עטלעכע פרוכט סקיוערז דריזזלעד מיט האָניק און לייַם פֿאַר אַ רעפרעשינג און געזונט פאַרבייַסן. די זיס טריץ זענען די שליימעסדיק וועג צו ענדיקן אַ געשמאַק מאָלצייַט און לאָזן דיין געסט פילן צופֿרידן.

וועגעטאַריער און גלוטען-פריי אָפּציעס

עס איז וויכטיק צו צושטעלן אָפּציעס פֿאַר געסט וואָס האָבן דייאַטערי ריסטריקשאַנז, צי עס איז רעכט צו פּערזענלעך ייבערהאַנט אָדער געזונט קאַנסערנז. מעקסיקאַן קוויזין אָפפערס שעפע פון ​​וועגעטאַריער און גלוטען-פֿרייַ אָפּציעס וואָס וועט ביטע אַלע געסט.

פֿאַר וועגעטאַריער אָפּציעס, באַטראַכטן מאכן שוואַרץ בעבל ענטשילאַדאַס אָדער ראָוסטיד גרינס פאַדזשיטאַס. פֿאַר גלוטען-פֿרייַ אָפּציעס, פּרובירן צו מאַכן אַ טשיזי הינדל און רייַז פאַן אָדער שרימפּ און אַוואָקאַדאָ סעוויטשע. די קיילים צושטעלן ניט בלויז געשמאַק אַלטערנאַטיוועס, אָבער זיי אויך ענשור אַז אַלע געסט קענען הנאה די מאָלצייַט אָן זאָרג.

רעסיפּעס פֿאַר גרויס גרופּעס אָדער קליין גאַדערינגז

צי איר האָט אַ גרויס פּאָטלוקק אָדער אַ קליין צונויפקום, מעקסיקאַן קוויזין גיט אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז וואָס קענען זיין לייכט צוגעפאסט צו פּאַסיק קיין גרופּע גרייס. פֿאַר אַ גרויס פּאָטלוקק, באַטראַכטן מאכן אַ גרויס פּעקל פון הינדל ענטשילאַדאַס אָדער אַ פּאַמעלעך-האַלב רינדערנס באַרבאַקאָאַ.

פֿאַר אַ קלענערער צונויפקום, פּרובירן צו מאַכן עטלעכע מיני טאַקאָ טעפּלעך אָדער יחיד הינדל פאַדזשיטאַ באָולז. די רעסאַפּיז קענען זיין לייכט סקיילד אַרויף אָדער אַראָפּ דיפּענדינג אויף די גרייס פון דיין גרופּע, מאכן זיי גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.

עצות פֿאַר האָסטינג אַ געראָטן פּאָטלוקק

האָסטינג אַ פּאָטלוקק קענען זיין אַ שפּאַס און דרוק-פֿרייַ וועג צו פאַרווייַלן געסט, אָבער עס דאַרף עטלעכע פּלאַנירונג און צוגרייטונג. דאָ זענען עטלעכע עצות צו ענשור אַז דיין פּאָטלוקק איז אַ הצלחה:

• שטעלן אַ טעמע אָדער מעניו צו ענשור אַז אַלע קיילים דערגאַנג יעדער אנדערער.
• באַשטימען קיילים צו געסט צו ויסמיידן דופּליקאַטן אָדער גאַפּס אין די מעניו.
• צושטעלן שעפע פון ​​סערווינג יוטענסאַלז און פּלאַטעס צו אַקאַמאַדייט אַלע קיילים.
• לאַבעל אַלע קיילים מיט זייער נאָמען און ינגרידיאַנץ צו ענשור אַז געסט מיט דייאַטערי ריסטריקשאַנז קענען לייכט ידענטיפיצירן זיכער אָפּציעס.
• צושטעלן טרינקען און אייז צו האַלטן געסט כיידרייטאַד און דערקוויקט.
• האָבן אַ באַקאַפּ פּלאַן אין פאַל פון קאַנסאַליישאַנז אָדער ענדערונגען אין די לעצטע מינוט.

עכט מעקסיקאַן ינגרידיאַנץ צו לייגן טאַם

צו באמת לייגן עטלעכע עכט מעקסיקאַן טאַם צו דיין פּאָטלוקק, עס איז וויכטיק צו נוצן די רעכט ינגרידיאַנץ. עטלעכע שליסל ינגרידיאַנץ צו באַטראַכטן אַרייַננעמען:

• פריש סילאַנטראָו, לייַם און קנאָבל פֿאַר צוגעגעבן טאַם און פרעשנאַס.
• מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ און קומין פֿאַר אַ וואַרעם און געווירציק בריק.
• קאָטידזשאַ קעז, וואָס איז אַ קרומבלי און געזאָלצן קעז וואָס איז אָפט געניצט אין מעקסיקאַן קוויזין.
• אַטשיאָטע פּאַפּ, וואָס איז אַ טראדיציאנעלן מעקסיקאַן געווירץ געמאכט פון אַנאַטטאָ זאמען וואָס גיט קיילים אַ רייַך און וויבראַנט קאָליר.

די נוצן פון די ינגרידיאַנץ וועט נישט בלויז לייגן אָטאַנטיסיטי צו דיין קיילים, אָבער זיי אויך פאַרגרעסערן די טאַם און ימפּאָנירן דיין געסט.

מסקנא: ימפּאָנירן דיין געסט מיט מעקסיקאַן קויסינע

מעקסיקאַן קוויזין אָפפערס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס זענען גאנץ פֿאַר קיין פּאָטלוקק אָדער צונויפקום. פון אַפּאַטייזערז צו דיזערץ, עס זענען קאַונטלאַס אָפּציעס צו קלייַבן פון וואָס וועט ימפּאָנירן דיין געסט און באַפרידיקן זייער געשמאַק באַדז. דורך נאָכפאָלגן די עצות און ניצן עכט ינגרידיאַנץ, איר קענען מאַכן אַ מעמעראַבאַל און געשמאַק פּאָטלוקק וואָס וועט לאָזן דיין געסט פעלן מער.