Melis Campbell
ווי קענען אונדזער גוף אַבזאָרבז די געזונט-פּראַמאָוטינג קאַמפּאָונאַנץ פון מאַראַנץ זאַפט בעסער? רעסעאַרטשערס האָבן געמאכט אַ כידעשדיק ופדעקונג - און דערקלערן וואָס מיר זאָל פרירן מאַראַנץ זאַפט.
טרינקט פריש געקוועטש, זאפט איז דאס געזונטסטע – אזוי האט מען ביז יעצט געטראכט. אָבער, די רעזולטאַטן פון אַ שפּאַניש לערנען ויסקומען צו אָפּזאָגן דעם: עס איז כעלטיער צו פרירן מאַראַנץ זאַפט איידער טרינקט עס.
לערנען: מאַראַנץ זאַפט פּראַטעקץ קעגן ראַק
אַזוי גערופענע קאַראָטענאָידס זענען די פאָקוס פון פילע וויסנשאפטלעכע שטודיום. די סיבה: די פעט-סאַליאַבאַל פּיגמאַנץ, וואָס כאַראַקטעריזירן צווישן אנדערע די קאָליר און פאָרעם פון טאַמאַטאָוז און קעראַץ, זענען געזאגט צו האָבן פאַרשידן געזונט-פּראַמאָוטינג ווירקונג. אונדזער גוף קאַנווערץ קאַראָטענאָידס אין וויטאַמין א, פֿאַר בייַשפּיל, וואָס אין קער איז וויכטיק פֿאַר אונדזער ריע, צווישן אנדערע זאכן.
שפּאַניש ריסערטשערז פון די לאַבאָראַטאָרי פון עסנוואַרג קאָליר און קוואַליטעט אין דעם אוניווערסיטעט פון סעוויללע האָבן געארבעט אויף צוויי גאַנץ זעלטן קאַראָטענאָידס, וואָס זענען געפֿונען אין מאַראַנץ זאַפט, צווישן אנדערע זאכן. עקזיסטירטע שטודיעס ווייזן אז די צוויי סאַבסטאַנסיז פיאָטענע און פיטאָפלוען קענען פארמיידן געוויסע סארטן קענסער ווי ברוסט און פראסטאט קענסער, אבער אויך קראנקהייטן ווי ארטעריאסקלערוזיס.
פריזינג אָראַנדזש דזשוס - אַז ס וואָס עס איז אַזוי געזונט
די סייאַנטיס געוואלט צו וויסן ווי דער מענטש גוף קענען בעסטער אַרייַנציען די געזונט-פּראַמאָוטינג סאַבסטאַנסיז. אין זייער לערנען, זיי אַנאַלייזד די צעל סטראַקטשערז פון פריש סקוויזד, פּאַסטשערייזד און פאַרפרוירן מאַראַנץ זאַפט וואָס איז טאָד אָדער אין די מייקראַווייוו, אין צימער טעמפּעראַטור אָדער אין די פרידזשידער.
דער רעזולטאַט: די אַלגעמיינע קאַנסאַנטריישאַן פון פיטאָטענעס און פיטאָפלוענע אין די פאַרפרוירן זאַפט איז באטייטיק רידוסט. אין דער זעלביקער צייט, אָבער, דער טיף פריזינג פּראָצעס האט געוואקסן די אַזוי גערופענע ביאָאַוואַילאַביליטי פון די קאַראָטענאָידס, ד"ה די פיייקייַט פון דעם גוף צו אַרייַנציען די סאַבסטאַנסיז. די ווירקונג איז געווען גרעסטע פֿאַר דזשוסאַז וואָס זענען געווען ערשטער פאַרפרוירן און דעמאָלט טאָד אין צימער טעמפּעראַטור.
פרעשלי סקוויזד זאַפט איז ניט שטענדיק בעסער
"די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַראָטענאָידס אין די פאַרפרוירן זאַפט איז דיקריסט. אין דער זעלביקער צייט, אָבער, די פּאַרטיקאַלז פון די סאַבסטאַנסיז זענען רידוסט אין גרייס און צעל מאַטעריאַל איז חרובֿ דורך די טיף פריזינג פּראָצעס - דאָס מענט אַז מער קאַראָטענאָידס קען זיין אַבזאָרבד דורך די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, "דערקלערט דער לערנען פירער פּראָפעסאָר פּאַולאַ מאַפּעלי. בראַם.
פריש געקוועטשן זאַפט, אויף די אנדערע האַנט, האט די העכסטן קאַנסאַנטריישאַן פון קאַראָטענאָידס, אָבער לויט די ריסערטשערז, דאָס טוט נישט אויטאָמאַטיש מיינען אַז אַלע פון זיי קענען זיין אַבזאָרבד דורך דעם גוף.
קענען איר פרירן מאַראַנץ זאַפט אויב עס איז אין אַ טעטראַפּאַק?
פֿאַר אַ געזונט אָנהייב פון דעם טאָג, עס קען זיין ווערט פרירן מאַראַנץ זאַפט נאָך שאַפּינג. אבער וואָס אופֿן איז בעסטער פֿאַר דעם? אין פּרינציפּ, מאַראַנץ זאַפט אין אַ טעטראַפּאַק קענען פשוט זיין שטעלן אין די פריזער. אָבער, עס זאָל זיין אָפּגעשטעלט פריער צי עס איז געשאפן אַ לופט קעשענע אין די קעסטל. ווייל דאס מאכט די קארטארד צו פארברייטערן און ענדליך פלאצן ווען די טעמפעראטור פאלט אונטער נול. א פּראַקטיש אָלטערנאַטיוו איז צו טיילן מאַראַנץ זאַפט אין קליין לאגלען - אַזוי גרויס קוואַנטאַטיז טאָן ניט האָבן צו זיין דיפראָסטיד מיד.
ווי צו פרירן פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ זאַפט
מאַראַנץ זאַפט קענען זיין סטאָרד אין די פריזער בייַ אַ טעמפּעראַטור פון מינוס 18 דיגריז פֿאַר בייַ מינדסטער דרייַ חדשים. באַזונדערס, אַנפּאַסטשערייזד, פריש-סקוויזד זאַפט, וואָס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר מאַקסימום דריי טעג, קענען זיין אפגעהיט פיל מער דורך פרירן. אין סדר צו באַקומען אַ זיכער פּראָדוקט נאָך טאָינג, פרעשלי סקוויזד זאַפט זאָל זיין געשטעלט גלייַך אין די פריזער. אויב עס זענען עטלעכע טעג צווישן פּראָדוקציע און ייַז קאַלט, דזשערמז און באַקטיריאַ וועט פאָרעם אין דער דערווייל. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, אויב איר 'רע געגאנגען צו פרירן די מאַראַנץ זאַפט, שטעלן עס אין סטערילע קאַנטיינערז.
