John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
- 400 ml פיש לאַגער
- 400 ml האַלב-טרוקן ווייַס ווייַן
- 150 g מוסאַלז
- 150 g לאַקס פאַליי
- 150 g פּאָלאַק פאַליי
- 5 סט. מלך פּראָנז פאַרפרוירן, גרייט צו קאָכן
- 3 סט. פרילינג אַניאַנז
- 3 טבספּ האַלב רייַז
- 2 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 2 סט. פריש טאַמאַטאָוז
- 2 סט. קנאָבל קלאָוועס
- 1 באַנד פּעטרעשקע
- 1 סט. פּאַפּריקאַ, רויט
- 1 סט. פּאַפּריקאַ, גרין
- 1 סט. פּאַפּריקאַ, געל
- 1 סט. פעננעל פריש
- 1 קניפּ זאַפרען פֿעדעם
- 1 Tl Piment d'Extremadura אָדער Piment d'Esplette
- 1 DS געהאַקט טאַמאַטאָוז
- 1 סט. ציבעלע
- 1 סט. לימענע
- 1 קניפּ ערד ווייַס פעפער
- 1 קניפּ זאַלץ
ינסטראַקשאַנז
- פֿאַר אָפּטיש סיבות, מאַסאַלז זענען יוזשאַוואַלי האַלב אין די שאָל, אָבער דאָס מאָל איך אויך פאַרפּאָשעטערט די אַרבעט און גענומען אַ סעאַפאָאָד געמיש פון די פאַרפרוירן עסנוואַרג. אַז אויך און טייסץ פּונקט ווי פאַנטאַסטיש! אבער עס זענען אויך געווען ברעקלעך פון ספּרוט און סעפּיאַ אַרייַנגערעכנט.
- ווי שטענדיק, די מאַסאַלז מוזן זיין צוגעגרייט ערשטער: סאָרט אויס די עפענען אָנעס מיד. צעשנײד ן / אפרײס ן / רײב ן ד י בערד ן פו ן דע ר איבעריקע , דא ן פארזארג ט ארוי ס ד י זאמד ן אי ן זי ף אונטע ר לויפן . ווען עס איז טאַקע פריי פון זאַמד, שטעלן באַזונדער און צוגרייטן די פיש (בעסער באַקומען פאַליי אויף די הויט). וואָג און וואַשן די פיש, אַראָפּנעמען די הויט פון די פאַליי. קאָכן די הויט אין די פיש לאַגער, אָבער אַראָפּנעמען עס ווידער!
- צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז: טיילן און שאָלעכץ די פּעפּערז. וואַשן די פעננעל און שנייַדן אויס די שפּרייַזן. שאָלעכץ אַוועק די ציבעלע און שנייַדן אַלץ אין דין סטריפּס די גרייס פון אַ לעפל. שנייַדן די קנאָבל אין דין סלייסיז, אויב איר קענען נישט פירן עס, נוצן די טראַפאַל סלייסער.
- היץ די ייל אין אַ גרויס פאַן און לאָזן די אַניאַנז צו איבערזעצן. לייג די קנאָבל סלייסיז און לאָזן די קנאָבל ווערן ליכט ברוין (טאָסט אַ ביסל). איצט לייגן די רעשט פון די וועדזשטאַבאַלז און צעשמעלצן מיט זיי. שנייַדן די פרי לעק דייאַגאַנאַלי אין רינגס און לייגן.
- דעגלייז מיט די ווייַס ווייַן און צימעס פֿאַר נאָך 3 מינוט. לייג פיש לאַגער און טאַמאַטאָוז (קענען און פילעטעד פריש טאַמאַטאָוז). קאָכן אַלץ מיט אַ פּלאַץ פון היץ. שנייַדן אַוועק די פּעטרעשקע בלעטער און לייגן די סטאָקס צו די פאַן. פיינלי צעהאַקן די בלעטער. ווען די פעננעל האט עטלעכע פון די פייַן גרין אויף עס, שטעלן באַזונדער מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּעטרעשקע בלעטער, באַפּוצונג.
- לייג צו די אָלספּייס פּודער (איינער וואָס איז סמאָוקט) און צייַט מיט פעפער און זאַלץ. לייג די סעאַפאָאָד און מליען פֿאַר נאָך 5 מינוט. קאָכן רייַז ווי אַ אַרייַנלייגן. ווען די רייַז דאַרף נאָך 5 מינוט, אַראָפּנעמען די בעזש סטריפּס פון די לאַקס און שנייַדן די פיליץ אין שטאַרק קיובז, לייגן די רייַז צו די פיש טאָפּ און לאָזן עס מליען פֿאַר 4 מינוט, קער אַוועק די היץ. אַראָפּנעמען פּעטרעשקע סטאָקס און שטעלן פּעטרעשקע בלעטער אויף שפּיץ.
- צייַט די שיסל צו טעם ווידער. אין פּאָרטוגאַל, ברעקלעך פון גרוי ברויט שנייַדן אין קיובז זענען טייל פון עס, ווי געזונט ווי אַ פייַן רויט ווייַן, אָדער (איך בעסער) אַ סאַנגריאַ :-). שטעלן אין די טאָפּ אויף די טיש אַזוי אַז אַלעמען קענען צוטריט.
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 102קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 3gפּראָטעין: 3.2gפעט: 6.2g
