אַנטדעקן דאַניש קויסינע: לאקאלע פוד גייד

הקדמה: אַנטדעקן דאַניש קויסינע

דענמאַרק איז באַרימט פֿאַר זייַן פּלאַן, אַרקאַטעקטשער און גליקלעך וועג פון לעבעדיק. אָבער, דאַניש קוויזין איז אָפט אָוווערלוקט טראָץ זייַן רייַך קולינאַריש געשיכטע און יינציק פלייווערז. דאַניש קוויזין איז קעראַקטערייזד דורך זייַן פּאַשטעס, פרעשנאַס און נוצן פון סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ. אין דעם פירער, מיר וועלן ויספאָרשן די טראדיציאנעלן קיילים, היגע ינגרידיאַנץ און עסנוואַרג קולטור פון דענמאַרק.

א קורץ געשיכטע פון ​​דאַניש קויסינע

דאַניש קוויזין האט אַ לאַנג געשיכטע דייטינג צוריק צו די וויקינג טקופע. די האַרב סקאַנדינאַוויאַן קלימאַט און לימיטעד לאַנדווירטשאַפטלעך רעסורסן האָבן ינפלואַנסט די אַנטוויקלונג פון דאַניש קוויזין. טראַדיציאָנעל דאַניש קוויזין איז באזירט אויף פּשוט, האַרציק מילז וואָס צושטעלן עסנוואַרג בעשאַס לאַנג, קאַלט ווינטערס. די דאַניש עסנוואַרג קולטור איז אויך ינפלואַנסט דורך זייַן מאַריטימע געשיכטע, מיט אַ שטאַרק פאָקוס אויף סעאַפאָאָד און פיש קיילים. הייַנט, דאַניש קוויזין האט יוואַלווד צו אַרייַננעמען מאָדערן און ינאַווייטיוו קיילים בשעת נאָך אַנערינג זייַן קולינאַריש רוץ.

טראַדיציאָנעל דאַניש קיילים צו פּרובירן

אויב איר זוכט צו פּרובירן טראַדיציאָנעל דאַניש קיילים, אָנהייבן מיט סמוררעבראָד, אַן אָפֿן-פייסט סענדוויטש געמאכט מיט קאָרן ברויט און פאַרשידן טאַפּינגז אַזאַ ווי זויער הערינג, סמאָוקט לאַקס אָדער בראָטן רינדערנס. אן אנדער פאָלקס שיסל איז Flæskesteg, אַ בראָטן כאַזער שיסל געדינט מיט פּאַטייטאָוז און יויך. Frikadeller, דאַניש מיטבאָלז, זענען אויך אַ מוזן-פּרובירן. פֿאַר יענע מיט אַ זיס צאָן, æbleskiver, אַ טיפּ פון פּאַנקייק געדינט מיט פּאַודערד צוקער און קלעם, איז אַ פאָלקס פאַרבייַסן.

ויספאָרשן די היגע ינגרידיאַנץ פון דענמאַרק

דענמאַרק באָוס אַ עשירות פון היגע און פריש ינגרידיאַנץ רעכט צו זיין אָרט און לאַנדווירטשאַפטלעך פּראַקטיסיז. סעאַפאָאָד אַזאַ ווי הערינג, דאָרש און לאַקס זענען פאָלקס, בשעת כאַזער איז אויך אַ העפטן אין דאַניש קוויזין. דענמאַרק איז אויך באַוווסט פֿאַר זייַן מילכיק פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט פּוטער, קעז און יאָגורץ. לאקאלע וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז, קעראַץ און קרויט זענען געניצט אין פילע טראדיציאנעלן דאַניש קיילים.

די בעסטער ערטער צו עסן אין דענמאַרק

ווען עס קומט צו דיינינג אין דענמאַרק, קאָפּענהאַגען איז די פודי הויפּטשטאָט פון דער מדינה. פון מיטשעלין-שטערן רעסטראַנץ צו גאַס עסנוואַרג מארקפלעצער, קאָפּענהאַגען אָפפערס אַ דייווערס און יקסייטינג עסנוואַרג סצענע. אנדערע שטעט ווי Aarhus און Odense אויך פאָרשלאָגן גרויס דיינינג אָפּציעס. דער בעסטער וועג צו אַנטדעקן היגע געמס איז צו פרעגן לאָוקאַלז אָדער ויספאָרשן עסנוואַרג מארקפלעצער און גאַס עסנוואַרג סטאָלז.

קאָפּענהאַגען ס פוד סצענע: א גייד

קאָפּענהאַגען ס עסנוואַרג סצענע איז אַ מוזן-באַזוכן פֿאַר קיין פודי. Noma, אַ צוויי-מישעלין-שטערן רעסטאָראַן, איז באַוווסט פֿאַר זיין ינווענטיוו און יקספּערמענאַל קוויזין. אנדערע פאָלקס רעסטראַנץ אַרייַננעמען Geranium, Kadeau און Relae. פֿאַר אַ מער גלייַכגילטיק און אַפאָרדאַבאַל דיינינג דערפאַרונג, טשעק די גאַס עסנוואַרג מאַרק, Reffen, אָדער די דרינענדיק עסנוואַרג מאַרק, Torvehallerne.

טראַדיציאָנעל דאַניש דיזערץ און טריץ

דאַניש דיזערץ זענען אָפט פּשוט און קאַמפערטינג, גאנץ פֿאַר אַ קאַלט ווינטער טאָג. Koldskål, אַ טיפּ פון קאַלט בוטטערמילק זופּ געדינט מיט קרונטשי ביסקאַץ, איז אַ פאָלקס זומער מייַכל. אַעבלעסקיווער, וואָס איז פריער דערמאנט, איז אויך אַ זיס געשמאַק אין די ווינטער חדשים. אן אנדער קלאַסיש פאַרבייַסן איז ריסאַלאַמאַנדע, אַ רייַז קוגל מיט אַלמאַנדז און קאַרש סאָוס געדינט בעשאַס ניטל.

דאַניש בעוורידזשיז צו פּרובירן

דענמאַרק איז באַוווסט פֿאַר זייַן ביר, מיט די בראַנדז קאַרלסבערג און טובאָרג זענען די מערסט פאָלקס. אָבער, דענמאַרק אויך טראגט גרויס וויינז, ספּעציעל ווייַס וויינז אַזאַ ווי ריעסלינג און טשאַרדאָננייַ. אויב איר זוכט פֿאַר אַ ניט-אַלקאָהאָליקער געטראַנק, פּרובירן דאַניש סנאַפּס, אַ טיפּ פון אַקוואַוויט געמאכט מיט הערבס און בשמים.

עסן אין דענמאַרק אויף אַ בודזשעט

עסן אין דענמאַרק קען זיין טייַער, ספּעציעל אין קאָפּענהאַגען. אָבער, עס זענען נאָך אַפאָרדאַבאַל אָפּציעס בנימצא. סטריט עסנוואַרג מארקפלעצער אַזאַ ווי Reffen און פּאַפּיר אינזל פאָרשלאָגן ביליק און געשמאַק עסן. איר קענען אויך פּרובירן די ומעטומיק הייס הונט שטייט אָדער באַזוכן היגע בייקעריז פֿאַר פּייסטריז און ברויט.

ברענגען דאַניש קויסינע היים: רעסיפּעס צו פּרובירן

אויב איר ווילן צו ברענגען די טעם פון דענמאַרק אין שטוב, פּרובירן צו מאַכן סמאָררעבראָד מיט דיין באַליבסטע טאַפּינגז אָדער פלעקסעסטעג מיט פּאַטייטאָוז און יויך. אנדערע רעסאַפּיז צו פּרובירן אַרייַננעמען frikadeller, koldskål און æbleskiver. איר קענען געפֿינען רעסאַפּיז אָנליין אָדער אין דאַניש קוקבוקס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּאָר דיין מאָלצייַט מיט אַ קאַלט ביר אָדער סנאַפּס פֿאַר אַן עכט דאַניש דערפאַרונג.