Moringa - אַ קריטיש באַטראַכטונג

Moringa oleifera איז דער נאָמען פון די כריין בוים ערידזשנאַלי פֿון צאָפנדיק ינדיאַ. מאָרינגאַ ביימער זענען באטראכט צו זיין די מערסט נערעוודיק געוויקסן אויף דער ערד און זענען איצט אויך וויידספּרעד אין אזיע, אפריקע און לאַטייַן אַמעריקע. אפילו אין קליין אַמאַונץ, מאָרינגאַ איז געזאגט צו זיין אַ סופּערפאָאָד. טוט די גרין פּודער האַלטן וואָס עס הבטחות? לייענען אונדזער קריטיש רעצענזיע.

Moringa oleifera: בוים פון ימאָרטאַליטי

די מאָרינגאַ אָדער כריין בוים (Moringa oleifera) געהערט צו די נוס משפּחה (Moringaceae) און ערידזשנאַלי קומט פון די הימאַלייַאַן געגנט פון צפון-מערב ינדיאַ. דער נאָמען כריין בוים דערייווז פון זייַן אינהאַלט פון זענעפט בוימל גלייקאַסיידז, וואָס פאַרשאַפן זייַן רוץ צו שמעקן ענלעך צו כריין און די בלעטער האָבן אַ געווירציק אַפטערטייסט. אַזוי עס געטראפן אַז ענגליש קאָלאָניאַל שרים געניצט עסן רוץ ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר כריין פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

אין דער דערווייל, די מאָרינגאַ בוים האט פאַרשפּרייטן ווערלדווייד אין די טראַפּיקס און סובטראָפּיקס, אָבער ספּעציעל אין לענדער אין אפריקע, אַראַביאַ, סאָוטהעאַסט אזיע און די קאַריבבעאַן אינזלען. זינט כּמעט אַלע טיילן פון דעם בוים זענען עסן אָדער אַנדערש ניצלעך און די בלעטער אויך האָבן אַ הויך נוטריאַנט געדיכטקייַט, מאָרינגאַ טראגט די אַנערערי נאָמען "נס בוים".

מאָרינגאַ איז ניט בלויז אַ וויכטיק עסנוואַרג מקור אין פילע לענדער, אָבער אויך געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן. לויט ינדיאַן פאָלק גלויבן, די מאָרינגאַ בוים קענען היילן מער ווי 300 חולאתן. זינט עס איז באטראכט צו זיין דער הויפּט טריקעניש-קעגנשטעליק און וואקסט אפילו אונטער די מערסט אַדווערס באָדן טנאָים, עס איז אויך גערופן דער "בוים פון ימאָרטאַליטי".

די מאָרינגאַ בוים און זייַן ספּעציעל אַבילאַטיז

כאַראַקטעריסטיש פון די מאָרינגאַ בוים איז זייַן קורץ, געשוואָלן שטאַם און זייַן לאַנג, דרופּינג בעבל פּאָדס וואָס קוק ווי דראַמסטיקקס. דערפֿאַר דער נאָמען "דראַמסטיק טרי".

א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם בוים איז זייַן גיך וווּקס. עס קענען וואַקסן צווישן 3 און 5 מעטער פּער יאָר און דערגרייכן אַ הייך פון 20 מעטער. פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דעם איז די גראָוט האָרמאָנע און אַנטיאַקסאַדאַנט זעאַטין, וואָס איז געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין די מאָרינגאַ בוים און אַלאַוז עס צו וואַקסן אַניוזשואַלי שנעל.

אין מענטשן, זעאַטין איז געזאגט צו פאַרגיכערן הויט רידזשענעריישאַן ינאָרמאַסלי, פּאַמעלעך די יידזשינג פּראָצעס און פאַרגרעסערן די ביאָאַוואַילאַביליטי פון מאָרינגאַ וויטאַל סאַבסטאַנסיז. בשעת פילע אנדערע פודז בלויז אַנטהאַלטן טראַסעס פון זעאַטין, מאָרינגאַ איז געזאגט צו האָבן פילע מאָל די געוויינטלעך זעאַטין וואַלועס.

Moringa זאמען פֿאַר די באַהאַנדלונג פון געטרונקען וואַסער

די זאמען פון די מאָרינגאַ בוים האָבן אַ זייער ספּעציעל פיייקייט. די פּודער באקומען פון דעם קענען בינדן סוספּענדעד ענין און באַקטיריאַ אין די וואַסער און איז דעריבער געניצט צו מייַכל טרינקט וואַסער.

אויב איר נאָר טראַכטן וועגן די בענעפיץ פון ריין געטרונקען וואַסער פֿאַר מענטשן אין עטלעכע דריט-וועלט לענדער, עס ווערט קלאָר ווי וויכטיק מאָרינגאַ ביימער זענען אין די מקומות! די גרויס עשירות פון נוטריאַנץ און וויטאַל סאַבסטאַנסיז אין מאָרינגאַ בלעטער אויך העלפּס צו קאַמבאַט מאַלנוטרישאַן - אפילו אויב מענטשן נאָר פאַרנוצן צוויי טייבאַלספּונז פון מאָרינגאַ פּודער טעגלעך (10-25 ג).

מאָרינגאַ פּודער העלפּס מיט מאַלנוטרישאַן

אין יוני 1997, די אָרגאַניזאַציע "טשורטש וועלט סערוויס" (CWS) צוזאַמען מיט דער אַנטוויקלונג הילף אָרגאַניזאַציע AGADA (Agir Autrement pour le Développement en Afrique) סטאַרטעד אַ פּרויעקט וואָס האַנדלט מיט די ריכטיק נוצן פון מאָרינגאַ בלעטער צו קאַמבאַט מאַלנוטרישאַן און מאַלנוטרישאַן אין דרום-מערב. מערב סענעגאַל.

וואָמען און קינדער ספּעציעל באקומען מאָרינגאַ פּודער יעדער טאָג. שוואַנגער פרויען זענען אויך ינקעראַדזשד צו נעמען די פּודער קעסיידער און פאָרזעצן צו טאָן דאָס בשעת ברעסטפידינג.

נא ך א לענגערע ר באמערקונ ג האב ן ד י דאקטוירי ם געפונע ן א ז ד י אלגעמײנ ע געזונט ע פו ן ד י םארדערנער ע קינדע ר או ן פרויע ן אי ז זי ך באדײטנדי ק פארבעסערט . אין דערצו, גענומען די פּודער ריזאַלטיד אין אַ וואָג-ינקריסינג ווירקונג און איז געווען ביכולת צו הצלחה שטיצן דעם קאַמף קעגן מאַלנוטרישאַן און מאַלנוטרישאַן.

עס איז אויך באמערקט אַז די פרויען וואָס האָבן גענומען מאָרינגאַ ריקאַווערד בעסער און פאַסטער פון אַנעמיאַ (נידעריק בלוט ציילן) נאָך קימפּעט און זייער קינדער זענען געבוירן מיט העכער געבורט ווייץ. מאָרינגאַ פּודער אויך פּראָמאָטעד מילך פּראָדוקציע אין ברעסטפידינג וואָמען.

איז מאָרינגאַ פּודער בעסער ווי אנדערע סופּערפאָאָדס?

מאָרינגאַ איז אויך אויף אַלעמען ס ליפן ווי אַ סופּערפאָאָד אין אייראָפּע! מאָרינגאַ איז אָפט ריפערד צו ווי די מערסט נערעוודיק פאַבריק אין דער וועלט. 90 נוטריאַנץ זאָל פאַרייניקן אין די פאַבריק. עס איז געזאגט צו זיין יקסעפּשנאַלי רייַך אין פּראָטעינס, אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמינס און מינעראַלס.

אויב איר גלויבן די מאַניאַפאַקטשערערז, די פּודער פיל אַוטשיינז אנדערע, מער באַקאַנט עסנוואַרג און דייאַטערי ביילאגעס אין טערמינען פון נוטריאַנט אינהאַלט. צווישן אנדערע זאכן, עס זאָל

• קאַלסיום אינהאַלט 17 מאל העכער ווי מילך,
• 4 מאל העכער ביתא-קעראַטין אינהאַלט ווי קעראַץ,
• 15 מאל מער פּאַטאַסיאַם ווי bananas,
• אַ פּרעסן צופרידן 25 מאל העכער ווי שפּינאַט און
• אַנטהאַלטן 7 מאל מער וויטאַמין C ווי אָראַנדזשאַז.

אַז סאָונדס פאַנטאַסטיש. אָבער, איז עס אמת?

ניין עס איז נישט! ווייַל איר פאַרגלייַכן די נוטרישאַנאַל וואַלועס פון מאָרינגאַ פּודער, דאָס הייסט די דאַר און פּאַודערד מאָרינגאַ בלעטער, מיט די נוטרישאַנאַל וואַלועס פון פריש עסנוואַרג. אויב איר וואָלט פאַרגלייַכן מאָרינגאַ פּודער מיט די מילך פּודער, שפּינאַט פּודער, מער פּודער, באַנאַנע פּודער, אאז"ו ו, ווי עס וואָלט זיין ריכטיק, איר וואָלט באַקומען עפּעס גאָר אַנדערש.

דער אמת וועגן מאָרינגאַ

אַזוי וואָס וועגן די נוטרישאַנאַל וואַלועס פון מאָרינגאַ?

קאַלסיום אין מאָרינגאַ

מאָרינגאַ פּודער גיט אַפּפּראָקס. 2,000 מג קאַלסיום פּער 100 גראַמז, דאָס הייסט בלויז 1.5 צו 2 מאל אַזוי פיל קאַלסיום ווי מילך, אויב מען אַסומז - ווי עס וואָלט זיין ריכטיק - פון די קאַלסיום אינהאַלט אין די טרוקן ענין פון די מילך און די מאָרינגאַ פּודער מיט די וואַלועס פון וואָלט פאַרגלייַכן פּאַודערד מילך. פון קורס, קאַלסיום אַז הויך פֿאַר אַ ליפי גרינס איז נאָך זייער גוט, נאָר נישט גאַנץ ווי פאַנטאַסטיש ווי עטלעכע מענטשן פירן איר צו גלויבן.

אַחוץ דעם, איר נעמען מאַקסימום 10-20 גראַמז פון מאָרינגאַ פּודער פּער טאָג און אַזוי 200-400 מג קאַלסיום, בשעת מילך פאַנס מיט יאָגורט (250 מל) און 30 גראַמז פון עממענטאַלער וואָלט שוין זיין כּמעט 600 מג קאַלסיום. .

דאָס איז נישט צו זאָגן אַז מילכיק פּראָדוקטן זענען אַ געזונט מקור פון קאַלסיום, עס איז נאָר בדעה צו מאַכן מענטשן אַווער אַז מאָרינגאַ מילך קען נישט טאַקע אַוטשיין עס ווען עס קומט צו קאַלסיום און אַז אַ טעגלעך דאָזע פון ​​​​מאָרינגאַ פּודער כּולל נישט אַזוי פילע נוטריאַנץ און וויטאַל סאַבסטאַנסיז ווי איר זאל טראַכטן באזירט אויף די סערקיאַלייטינג אינפֿאָרמאַציע קען גלויבן.

ביתא קעראַטין / וויטאַמין א אין מאָרינגאַ

דער גוף קענען פּראָדוצירן וויטאַמין א פון ביתא-קעראַטין - די וויטאַמין וואָס איז אַזוי גוט פֿאַר זעאונג און אויך האלט די מיוקאַס מעמבריינז געזונט. וואָס עסנוואַרג קומט צו דיין מיינונג ווען איר הערן די וואָרט ביתא קעראַטין? קעראַץ פון קורס. זיי אַנטהאַלטן אַזוי פיל ביתא-קעראַטין אַז דער אָרגאַניזם קענען פּראָדוצירן 1,700 מייקראָוגראַמז פון וויטאַמין א פון 100 גראַמז פון קעראַץ, וואָס וואָלט מער ווי דעקן די טעגלעך וויטאַמין א פאָדערונג און וואָס מיטל אַז קעראַץ זענען אין די שפּיץ פון אַלע דינער ביתא-קעראַטין סאַפּלייערז.

מאָרינגאַ איז געזאגט צו צושטעלן פיר מאָל די סומע פון ​​ביתא קעראַטין. דאָס וואָלט איצט שטימען צו 6,800 מייקראָוגראַמז פון וויטאַמין א - און טאַקע די סומע איז קאַנטיינד אין די פריש מאָרינגאַ בלעטער. אָבער, זיי זענען נישט בנימצא אין אייראָפּע. מאָרינגאַ פּודער, אָבער, בלויז כּולל אַ דורכשניטלעך פון 3,600 מייקראָוגראַמז פון וויטאַמין א - וואָס איז נאָר איבער צוויי מאָל די סומע געפֿונען אין פריש קעראַץ.

אָבער איר קענען געשווינד עסן 100, 200, אָדער אפילו 300 גראַמז פון קעראַץ ווי אַ גרינס אָדער סאַלאַט און דעריבער לעסאָף באַקומען פיל מער ביתא-קעראַטין און וויטאַמין א מיט קעראַץ ווי מיט מאָרינגאַ פּודער. ווייַל די טעגלעך דאָזע פון ​​​​מאָרינגאַ (10 ג) גיט בלויז 360 מייקראָוגראַמז פון וויטאַמין א.

אַזוי צו באַקומען די ביתא-קעראַטין סומע פון ​​למשל בי צו באַקומען 200 גראַמז פון קעראַץ, איר וואָלט האָבן צו עסן כּמעט 100 גראַמז פון מאָרינגאַ פּודער טעגלעך. אָבער דאָס וואָלט זיין גאַנץ טייַער ווייַל 100 גראַמז פון מאָרינגאַ פּודער קאָס צווישן 15 און 22 עוראָס - אַחוץ דעם שאַרף געשמאַק.

אָבער, האָבן איר באמערקט? מיר קאַמפּערד פריש קעראַץ צו מאָרינגאַ פּודער. ווי פיל וויטאַמין א טאָן איר טראַכטן איז אין מער פּודער? 16,000 מייקראָוגראַמז פּער 100 גראַמז.

אויב איר וואָלט נעמען 10 גראַמז פון עס, איר וואָלט נוץ פון 1,600 מייקראָוגראַמז פון וויטאַמין א - פיר מאָל מער וויטאַמין א ווי עס איז אין דער זעלביקער סומע פון ​​​​מאָרינגאַ פּודער.

פּאַטאַסיאַם אין מאָרינגאַ

Bananas מיט 15 מאל די סומע פון ​​פּאַטאַסיאַם ויסקומען גאָר אויס פון די קשיא. ווייַל פריש bananas צושטעלן 380 מג פון פּאַטאַסיאַם פּער 100 גראַמז פון באַנאַנע. פריש מאָרינגאַ בלעטער בלויז וועגן 260 מג. מאָרינגאַ פּודער כּולל 1,300 מג פון פּאַטאַסיאַם. אָבער, דאַר bananas אָדער באַנאַנע פּודער - און דאָס איז דער בלויז וועג צו פאַרגלייַכן מאָרינגאַ פּודער - אַנטהאַלטן 1,480 מג פון פּאַטאַסיאַם און דעריבער מער ווי מאָרינגאַ פּודער.

דערצו, אַ ליפי גרינס (מאָרינגאַ) זאָל ניט זיין קאַמפּערד מיט פרוכט, אָבער צו אן אנדער ליפי גרינס - און שפּינאַט פּודער, למשל, גיט אַ וואַפּינג 5,500 מג פון פּאַטאַסיאַם פּער 100 ג. לאָמיר אויך קוקן אויף די פּרעסן אינהאַלט אין מאָרינגאַ און אַז שפּינאַט.

אייַזן אין מאָרינגאַ

מאָרינגאַ איז געזאגט צו צושטעלן 3 צו 25 מאל ווי פיל אייַזן ווי שפּינאַט. לאָמיר אָנהייבן מיט די פרעשנאַס פאַרגלייַך: די פריש מאָרינגאַ בלאַט כּולל בלויז 0.85 מג פון אייַזן. פריש שפּינאַט אָבער איבער 4 מג. דאָ דער פאַרגלייַך איז אין בעסטער די אנדערע וועג אַרום.

אויב איר פאַרגלייַכן די 4 מג פון אייַזן פון פריש שפּינאַט מיט די וואַלועס פון דאַר מאָרינגאַ פּודער, די שפּינאַט קוקט געוויינטלעך אַלט - און פּונקט ווי די שפּיל אַרבעט. מאָרינגאַ פּודער איז געזאגט צו אַנטהאַלטן אַרום 28 מג פון אייַזן פּער 100 גראַמז. אבער אפילו נישט יעצט קען מען רעדן פון "25 מאל העכער אייַזן אינהאַלט ווי שפּינאַט".

אבער אויב איר איצט נעמען די אייַזן ווערט פון שפּינאַט פּודער, די זאכן קוקן גאָר אַנדערש ווידער: שפּינאַט פּודער כּולל וועגן 35 מג פון אייַזן און איז דעריבער באטייטיק העכער ווי מאָרינגאַ פּודער.

די קשיא איז אויך וואָס איז מאָרינגאַ פּודער ניט קאַמפּערד מיט טשלאָרעללאַ פּודער, ווייץ אָדער גערשטן גראָז פּודער. אפֿשר נישט ווייַל עס וואָלט דעמאָלט ווייַזן אַז עס איז קוים קיין חילוק דאָ. אָדער ערגער, Moringa קען זיין סערפּאַסט ווידער. גערשטן גראָז פּודער איז געזאגט צו אַנטהאַלטן 35 מג אייַזן פּער 100 גראַמז, ווייץ גראָז פּודער אַרויף צו 70 מג, און טשלאָרעללאַ אַ וואַפּינג 210 מג פּרעסן - אַלע דריי פון וואָס זענען אויך טשיפּער ווי מאָרינגאַ.

וויטאַמין C אין מאָרינגאַ

דער בלויז זאַך פעלנדיק איז די וויטאַמין C פאַרגלייַך. אָראַנדזשאַז צושטעלן 30-50 מג פון וויטאַמין C פּער 100 גראַמז. די פריש מאָרינגאַ בלעטער 220 מג. דאָס אַפּלייז צו עטלעכע מאָס צו די אויבן דערקלערונג (7 מאל מער וויטאַמין C ווי אָראַנדזשאַז).

זינט עס זענען נאָך קיין פריש מאָרינגאַ בלעטער אין דעם לאַנד, בלויז די נוטרישאַנאַל ווערט פון די מאָרינגאַ פּודער קאַונץ פֿאַר אונדז - און דאָס גיט בלויז 17 מג פון וויטאַמין C פּער 100 גראַמז, וואָס איז זייער באַשיידן, ספּעציעל זינט איר פאַרנוצן בלויז וועגן 10 ג פון מאָרינגאַ פּודער אַ טאָג. א טעגלעך חלק פון מאָרינגאַ פּודער גיט 1.7 מג פון וויטאַמין C. אין מיינונג פון די וויטאַמין C טעגלעך פאָדערונג פון בייַ מינדסטער 120 מג, דעם ווערט איז כּמעט ירעלאַוואַנט.

צו דעקן אָדער פֿאַרבעסערן די צושטעלן פון וויטאַמין C, פריש פרוכט און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי למשל ב בראַקאַלי (115 מג וויטאַמין C) זענען פיל בעסער פּאַסיק אָדער - אויב עס דאַרף זיין אַ פּודער - אַסעראָלאַ פּודער. 10 גראַמז פון אַסעראָלאַ פּודער שוין צושטעלן 1000 מג פון וויטאַמין C - 590 מאל די סומע פון ​​וויטאַמין C אין מאָרינגאַ פּודער.

די קערעקשאַן פון Moringa נוטרישאַנאַל וואַלועס

אַזוי Moringa כּולל

• צוויי מאָל אַזוי פיל קאַלסיום ווי מילך,
• / פון די סומע פון ​​ביתא-קעראַטין אין קעראַץ,
• כּמעט ווי פיל פּאַטאַסיאַם ווי bananas, אָבער בלויז / פון די פּאַטאַסיאַם פון שפּינאַט,
• 80 פּראָצענט פון די פּרעסן צופרידן פון שפּינאַט און 15 פּראָצענט פון די פּרעסן צופרידן פון טשלאָרעללאַ
• האַלב ווי פיל וויטאַמין C ווי אָראַנדזשאַז און 0.17 פּראָצענט פון די וויטאַמין C סומע פון ​​אַסעראָלאַ פּודער.

מאָרינגאַ איז אַ סופּערפאָאָד, אָבער נישט די סופּערפאָאָד

דער וועג אַז Moringa איז אַדווערטייזד איז דעריבער גאָר פאַלש און קאַנפיוזינג. פון קורס, ווי אַ לעפיערעך אָריגינעל ליפי גרינס, מאָרינגאַ נאָך האט גאָר גוט נוטרישאַנאַל וואַלועס און קענען דעריבער, פון קורס, זיין געוויינט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע צו אַפּטאַמייז די וואָג פון וויטאַל סאַבסטאַנסיז.

אָבער אין אונדזער ברייט - מיט די גרויס סעלעקציע פון ​​סופּערפאָאָדס - עס מיינט נישט צו זיין אַליין און פארלאזן אין די שפּיץ פון די דייאַטערי ביילאגעס, ווייַל עס זענען אנדערע - אַזאַ ווי למשל בי די מיקראָאַלדזשי, גראָז פּודער, שפּינאַט פּודער, בראַקאַלי פּודער אָדער די פּאַודערד ווילד געוויקסן (דאַנדאַליאַנז, נעטאַלז, אאז"ו ו) - וואָס אויך האָבן זייער גוט וואַלועס.

וויטאַמין E - 2 אָרט פֿאַר מאָרינגאַ

די טאַקע הויך וויטאַמין E וואַלועס זענען ספּעציעל טשיקאַווע דאָ. נאָרמאַללי, וויטאַמין E איז געפֿונען אין באַטייַטיק אַמאַונץ אין הויך-פעט פודז, למשל בי אין ניסלעך, אָילסעעדס און אָילס. אין די פודז, די העכסט עפעקטיוו אַנטיאַקסאַדאַנט וויטאַמין E פּראַטעקץ די פאַץ פון ספּוילז. מאָרינגאַ פּודער, אָבער, בלויז כּולל 2 גראַמז פון פעט. פארוואס דעמאָלט די הויך וויטאַמין E לעוועלס?

ס'איז נאך נישט דא קיין הסבר דערויף. אָבער, פּונקט ווייַל פון די גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמין E, אין די היים לענדער פון מאָרינגאַ, הויך-פעט פודז אָדער קיילים זענען צוגעגרייט מיט מאָרינגאַ בלעטער, וואָס שטארק ינקריסיז די פּאָליצע לעבן פון די פודז.

אָבער עס איז אויך טשיקאַווע אַז גאַנצע טעקסטן שטענדיק זאָגן די העכסטן וויטאַמין E ווערט טאָמיד געמאסטן אין מאָרינגאַ, ניימלי 113 מג. אָבער, אַנאַליזעס ווייַזן אַז וואַלועס צווישן 40 און אַ מאַקסימום פון 85 מג פון וויטאַמין E פּער 100 גראַמז זענען מער רעאַליסטיש - דיפּענדינג אויף די צייט פון שניט (עלטערע בלעטער אַנטהאַלטן מער וויטאַמין E ווי יונג בלעטער).

אבער אפילו דאָס איז אַ פּלאַץ פֿאַר אַ ליפי גרינס. די נאָרמאַלי בלויז אַנטהאַלטן צווישן 2 און 4 מג פון וויטאַמין E. אָילס, אויף די אנדערע האַנט, אַנטהאַלטן צווישן 4 און 50 מג פון וויטאַמין E פּער 100 גראַמז. קוועלער.

וויטאַמין E איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט און פּראַטעקץ יעדער צעל אָדער זייַן מעמבראַנע פון ​​אָקסידאַטיווע שעדיקן. אין דעם וועג, וויטאַמין E האלט איר יונג און פלינק און איז אויך געהאלטן אַ גיביקייַט וויטאַמין, ווייַל עס האט אַ positive ווירקונג אויף די געזונט און פאָרשטעלונג פון די אָווועריז און בייצים.

וויטאַמין ב 2 - מאָרינגאַ איז דער געווינער

עס איז ענלעך גוט נייַעס פֿאַר וויטאַמין ב 2. מאָרינגאַ איז אויך אַ זייער גוט מקור פֿאַר דעם. רובֿ פודז צושטעלן ווייניקער ווי 1 מג פון ב 2 פּער 100 ג. בלויז די לעבער האט מער ווי 3 מג פּער 100 ג - אָבער ווער עסט די לעבער יעדער טאָג? מאָרינגאַ פּודער שוין פּראָווידעס אַ שטאָלץ 2 מג פון וויטאַמין ב 2 מיט אַ טעגלעך חלק פון 10 ג און איז דעריבער אַ פאַקטיש געווינער דאָ.

עס איז יוזשאַוואַלי געזאָגט אַז עס איז קיין B2 דיפישאַנסי אין אונדזער ברייט. אבער ווי פילע מענטשן ליידן פון הויט פראבלעמען, נאָגל ענדערונגען אָדער טאָרן עקן פון די מויל פון צייַט צו צייַט? א B2 דיפישאַנסי קען זיין די סיבה דאָ. און ווי פילע מענטשן פילן סטרעסט? וויטאַמין ב 2 פּראַטעקץ און רידזשענערייץ די נערוועס, מאכן זיי מער קעגנשטעליק צו דרוק. עס איז דעריבער ווערט בעכעסקעם די וויטאַמין ב מדרגה אין דעם גוף הויך. מאָרינגאַ קענען העלפֿן מיט דעם - אפילו 10 ג פּער טאָג!

מאָרינגאַ פּודער ווי אַ פּראָטעין מקור?

מאָרינגאַ פּודער כּולל אַרום 25 גראַמז פון פּראָטעין און איז דעריבער אָפט געלויבט ווי אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין. בלויז: מיט 10 גראַמז פון מאָרינגאַ איר באַקומען בלויז 2.5 גראַמז פון פּראָטעין, וואָס איז נישט טאַקע פיל מיט אַ פּראָטעין פאָדערונג פון בעערעך. 1 ג / קג גוף וואָג. בלויז ווען איר פאַרנוצן 25 גראַמז פון מאָרינגאַ פּודער טעגלעך, די פּראָטעין אינהאַלט ווערט באמערקט.

אין דערצו, די אַלעדזשאַדלי גאָר גוט בייאַלאַדזשיקאַל ווערט פון Moringa פּראָטעין איז אָפט געלויבט. אָבער פאַרגלייַך מיט וויי פּראָטעין זענען פון קיין נוצן - ווי געזען אויף די אינטערנעט - ווען מען שרייבט אַז 47 פּראָצענט פון אַלע אַמינאָ אַסאַדז קאַנטיינד אין מאָרינגאַ זענען יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און 21 פּראָצענט פון אַלע מאָרינגאַ אַמינאָ אַסאַדז געהערן צו די בראַנטשט קייט אַמינאָ אַסאַדז ( וואָס זענען געזאגט צו זיין דער הויפּט נוציק פֿאַר מוסקל בנין).

פֿאַר פאַרגלייַך, 45 פּראָצענט פון די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און 23 פּראָצענט פון די בראַנטשט-קייט אַמינאָ אַסאַדז זענען געגעבן פֿאַר די וויי פּראָטעין, ד"ה זייער ענלעך וואַלועס.

אבער וואָס ניצט איז די ריין פּראָפּאָרציע פון ​​די אַמינאָ אַסאַדז אויב איר טאָן ניט נעמען קעיר פון די פאַרהעלטעניש פון די יחיד אַמינאָ אַסאַדז צו יעדער אנדערער? אָבער פּונקט דאָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַ בייאַלאַדזשיקאַל ווערט. און קאַמפּערד מיט די בייאַלאַדזשיקאַל ווערט פון רייַז פּראָטעין אָדער לופּינע פּראָטעין, מאָרינגאַ פּראָטעין איז נישט אַזוי גוט.

פונדעסטוועגן, די מאָרינגאַ פּראָטעין - ווי די פּראָטעינס פון פילע אנדערע וועדזשטאַבאַלז - איז דאָך אַ זייער ווערטפול פּראָטעין. בלויז דאָ דער טיפּ פון העכערונג איז פּראָבלעמאַטיש און מיינט צו דינען מער צו העכערן פארקויפונג ווי צו צושטעלן פאַקטיש אינפֿאָרמאַציע.

אָבער, זינט איר טאָן ניט לעבן פֿון Moringa פּראָטעין אַליין, אָבער אויך עסן לעגיומז, אָילסעעדס און טוווע, Moringa פּראָטעין קענען זיין אַ ווונדערלעך העסאָפע דאָ.

מאָרינגאַ - די מסקנא

א טעגלעך חלק פון Moringa (10 ג) ברענגט איר די פאלגענדע בענעפיץ:

• מאָרינגאַ קענען נאָוטיסאַבלי שטיצן דיין קאַלסיום, אייַזן, מאַגניזיאַם, וויטאַמין א און וויטאַמין ב 1 צושטעלן, אָבער טוט נישט צושטעלן גענוג פון די וויטאַל סאַבסטאַנסיז צו דעקן די טעגלעך פאָדערונג, אַזוי עס קענען בלויז העסאָפע אַ געזונט דיעטע אין דעם אַכטונג. אויב עס איז אַ ספּעציפיש דיפישאַנסי אָדער אויב איינער פון די וויטאַל סאַבסטאַנסיז זאָל זיין געוויינט טעראַפּיוטיקלי, (נאָך) אנדערע עסנוואַרג ביילאגעס מוזן זיין ינאַגרייטיד. ווייַל קאַמפּערד צו
• מאָרינגאַ (200 מג קאַלסיום טעגלעך דאָזע), די סאַנגאָ ים קאָראַל, למשל, גיט 540 מג קאַלסיום. און אויב איר האָבן אַן אייַזן דיפישאַנסי, למשל בי טשלאָרעללאַ קענען אויך זיין געוויינט.
• מאָרינגאַ קענען אַפּטאַמייז דיין וויטאַמין ב 2 און וויטאַמין E צושטעלן זייער גוט, אַזוי אפילו אויב עס איז געווען אַ דיפישאַנסי דאָ, גענומען 20 ג פון מאָרינגאַ פּער טאָג וואָלט זיין ידעאַל אין דעם פאַל (פאַרגרעסערן די סומע סלאָולי).
• דעפּענדינג אויף די סומע גענומען, Moringa קענען אויך מאַכן אַ קליין צושטייַער צו די פּראָטעין צושטעלן.
• מאָרינגאַ איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און ראַק-ינכיבאַטינג זענעפט ייל גלייקאַסיידז און קענען דעריבער אויך זיין גערעכנט ווי אַ סגולע וואָס קענען זיין גענומען צוזאמען מיט פילע טהעראַפּיעס.

אָבער, האַלטן אין מיינונג אַז די נוטרישאַנאַל וואַלועס פון מאָרינגאַ - ווי געוויינטלעך מיט קיין פאַבריק און נאַטירלעך עסנוואַרג - קענען זיין אַנדערש דיפּענדינג אויף די אָרט פון אָנהייב, פּעקל, אאז"ו ו. רשימה פון ינגרידיאַנץ פון דער פאַבריקאַנט איר האָט אויסדערוויילט איידער איר באַשליסן צו קויפן. די נוטרישאַנאַל דיפעראַנסיז זענען מאל באַטייַטיק, אַזוי קאַמפּעראַסאַנז זענען זייער ווערטיק.

קויפן מאָרינגאַ

אין אייראָפּע, Moringa איז בנימצא ווי אַ עסנוואַרג (אין דאַר בלאַט פּודער פאָרעם) און ווי אַ נאַטירלעך עסנוואַרג העסאָפע (אין קאַפּסל אָדער פּעללעט פאָרעם). פריש מאָרינגאַ בלעטער זענען איצט אויך בנימצא, למשל בי אין עטלעכע אָנליין שאַפּס, ווו די אָנהייב איז ניט שטענדיק ספּעסיפיעד (מאל די בלעטער קומען פון האָלענדיש אָראַנזשעריי געוויקסן) און די בלעטער זענען נישט שטענדיק בנימצא - מערסטנס בלויז אין די זומער חדשים. דעפּענדינג אויף די שיפּינג צייט, די שיץ קען נישט אָנקומען ווי פריש ווען איר באַקומען זיי, אָבער איר קענען געפֿינען דאָס פֿון די אינפֿאָרמאַציע (וועגן די עקספּרעס צייט) פון די סענדער.

זינט זאמען זענען בנימצא, איר קען פּרובירן צו וואַקסן מאָרינגאַ געוויקסן זיך, למשל בי אויב איר האָבן אַ קאָנסערוואַטאָרי אָדער אַ קאָראַספּאַנדינג העכסט העאַטעד אָראַנזשעריי. ווייַל מאָרינגאַ איז אַ טראַפּיקאַל בוים וואָס וויל צו וואַקסן 20 מעטער הויך.

דעריבער, באַטראַכטן צי איר קענען פאָרשלאָגן די געוויקסן די ידעאַל וווּקס טנאָים אָדער צי די ביימער וועט לייַדן אין די לאַנג טערמין און וועט שטאַרבן גיכער אָדער שפּעטער. איר וואָלט מיסטאָמע אויך נישט וועלן צו האַלטן אַ וועלשענער נוס בוים אויף די ווינדאָווסילל, ווייַל די פאַבריק וואָלט נישט טאָן גוט דאָרט אויך.

די נוצן פון Moringa

די בלאַט פּודער איז באקומען פון די דאַר מאָרינגאַ בלעטער און געוויינט ווי אַ דייווערס עסנוואַרג אַדאַטיוו. צווישן אנדערע זאכן, עס איז געניצט אין שייקס, גרין סמאָאָטהיעס, פּאַטיז, סטעווס אָדער קעריז. די פּודער קענען אויך זיין צעלאָזן אין אַ גלאז פון זאַפט אָדער וואַסער. עס זאָל ניט זיין געוויינט פֿאַר קוקינג, אַנדערש עס איז אַ ריזיקירן פון נוטריאַנט אָנווער - כאָטש קוקינג איז רעקאַמענדיד אנדערש צו פאַרגרעסערן די ביאָאַוואַילאַביליטי פון עטלעכע פּאָליפענאָלס.

אַזוי איר קענט פשוט עסן 10 ג פון מאָרינגאַ טעגלעך ווי רוי עסנוואַרג און לייגן מער מאָרינגאַ פּאָרשאַנז צו האַלב קיילים - אויב איר ווילט.

עפֿן מאָרינגאַ פּודער איז אַ עסנוואַרג וואָס האט קיין פּריסקרייבד דאָוסאַדזש לימאַץ. אָבער, זינט די בלאַט פּודער האט אַ גאַנץ טיף און אַ ביסל שאַרף (כריין-ווי) געשמאַק, איר זאָל נישט נוצן צו פיל פון עס אין אַמאָל. די זענעפט ייל גלייקאַסיידז קענען אויך פירן צו שילשל אויב איר זענט נישט געוויינט צו זיי. אַזוי אָנהייבן מיט קליין אַמאַונץ!

פֿאַר אַ פּראָסט וועגווייַזער, וועגן 1-2 טיספּונז (וועגן 5 - 10 ג) קענען זיין ינאַגרייטיד אין די טעגלעך מעניו איבער דעם טאָג. ווי אַ גענעראַל הערשן, די סייווערי אַ שיסל, די מער מאָרינגאַ פּודער קענען זיין מוסיף אָן ענדערן די טאַם פון די עסנוואַרג. ינטייק אַמאַונץ פון אַרויף צו 25 ג טעגלעך זענען אויך פּראָסט.

אין סדר צו האַלטן די אָנווער פון נוטריאַנץ נידעריק און צו באַשיצן קעגן באַקטיריאַ, איר זאָל נישט קראָם די מאָרינגאַ פּודער אין אַ וואַסער-, לופט- און ליכט-ענג קאַנטיינער פֿאַר מער ווי 6 חדשים.

רעסאַפּיז מיט מאָרינגאַ

מאָרינגאַ קענען זיין געמישט אין פילע רעסאַפּיז. ונטער איז אַ קליין סעלעקציע:

מאָרינגאַ סוי טונקען

פֿאַר 2 מענטשן

ינגרעדיענץ:

• 500 ג נאַטירלעך סוי יאָגורט
• 1-2 טיספּונז מאָרינגאַ פּודער
• 1 טבספּ לימענע זאַפט
• זאַלץ און ווייַס פעפער
• 1 קניפּ פון קייען פעפער
• קסנומקס קלאָווע פון ​​קנאָבל
• 1 בינטל פון טשייווז

צוגרייטונג:

ערשטער, לאָזן די נאַטירלעך סוי יאָגורט פליסן איבער אַ קאַנטיינער אין אַ סטריינינג שטאָף / זייַער. דעמאָלט מישן מיט לימענע זאַפט און מאָרינגאַ פּודער (דיפּענדינג אויף דיין געשמאַק). לייג זאַלץ און פאַרשידן פּעפּערז. שאָלעכץ און דריקן דעם קנאָבל. וואַש די טשייווז און דאַב זיי טרוקן, צעהאַקן זייער קליין און פאַרלייגן זיי אין די נאַטירלעך סוי יאָגורט. אויב איר ווילט, איר קענען אויך שנייַדן פריש ראַדישעס אין קליין ברעקלעך אַנשטאָט פון קנאָבל און לייגן זיי. גייט גוט מיט בוילד פּאַטייטאָוז.

Moringa סמאָאָטהיע:

פֿאַר 1 מענטש

ינגרעדיענץ:

• 1 צפּ מאָרינגאַ בלאַט פּודער
• 150 גראַמז פון אַנאַנאַס
• קסנומקס באַנאַנע
• ¼ - ½ ליטער מאַראַנץ זאַפט פרעשלי סקוויזד
• עטלעכע נעצבוים סירעפּ, באַנאַנע פּודער אָדער קאָקאָסנוס קווייט צוקער - אויב געוואלט - צו סוויטאַן

צוגרייטונג:

שנייַדן די אַנאַנאַס און די באַנאַנע אין קליין ברעקלעך און שטעלן זיי אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט די מאָרינגאַ פּודער און מאַראַנץ זאַפט. מישן אַלץ געזונט פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס און שטעלן אין די פרידזש פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. די סמאָאָטהיע טייסץ בעסטער אייז קאַלט. די רעפרעשינג וויטאַמין באָמבע איז גרייט!

אַוואָקאַדאָ פאַרשפּרייטן מיט מאָרינגאַ

פֿאַר 2 מענטשן

ינגרעדיענץ:

• 2 זייער צייַטיק אַוואַקאַדאָוז
• אַ ביסל טראפנס פון לימענע זאַפט
• 1 לעפעלע מאָרינגאַ פּודער
• אַ קניפּ פון זאַלץ און עטלעכע פעפער
• פריש הערבס

אַראָפּנעמען די שטיין און הויט פון די אַוואַקאַדאָוז. דעמאָלט צעקוועטשן די אַוואָקאַדאָ מיט אַ גאָפּל און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען. צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער און ראַפינירן מיט פריש הערבס אויב נייטיק. טייסץ גרויס אויף פרעשלי בייקט ספּעלד ראָללס אָדער רוי עסנוואַרג קראַקערז!

הנאה דיין מאָלצייַט!