אָפּטימום מולד וויין טעמפּעראַטור: הייס - אָבער נישט צו הייס, ביטע

כאָטש רובֿ ניטל מארקפלעצער זענען מסתּמא צו זיין קאַנסאַלד דעם יאָר, פֿאַר פילע, מאַלד ווייַן און זעץ זענען פשוט טייל פון די קאַלט צייַט. דער צוגרייטונג אויף דער הרובע אין שטוב איז נישט אַ פּראָבלעם. דאך, עס טוט נישט שאַטן צו נאָכפאָלגן עטלעכע עצות.

עס איז בעסטער צו צוגרייטן מאַלד ווייַן זיך און הנאה עס ווי פריש ווי מעגלעך בשעת עס נאָך כּולל אַלע זייַן אַראָמאַ. איר קענען אויך קויפן די פאָלקס ווינטער טרינקען באַטאַלד אָדער אין טעטראַ פּאַקס.

עס איז בעסטער צו היץ קאַלט מאַלד ווייַן יוואַנלי אין אַ פאַן צו טרינקט טעמפּעראַטור, אָבער קיינמאָל ברענגען עס צו אַ קאָכן. אָבער, אויטאריטעטן רעקאָמענדירן אַז איר זאָל נישט נוצן אַ טאָפּ געמאכט פון קופּער, אַלומינום אָדער אייַזן: אויב די ווייַן איז געהאלטן וואַרעם אין עס פֿאַר לאַנג, מעטאַל רעזאַדוז קען מייגרייט אין די טרינקען. פֿאַר דעם סיבה, אין ניטל מארקפלעצער עס זענען כּמעט אויסשליסלעך ינסטאַנטאַניאַס וואַסער כיטערז געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל, אין וואָס די מאַלד ווייַן איז העאַטעד צו טרינקט טעמפּעראַטור גלייַך איידער עס איז געדינט.

די אָפּטימאַל מאַלד ווייַן טעמפּעראַטור

אבער וואָס איז פאקטיש דער בעסטער טרינקט טעמפּעראַטור פֿאַר די פאָלקס ווינטער טרינקען? א רעקאַמענדיד מאַלד ווייַן טעמפּעראַטור איז אַרום 70 דיגריז. אויב איר ווילן צו זיין זיכער אַז די מאַלד ווייַן אויף די סטאָוועטאָפּ אין שטוב איז אין די גאנץ טעמפּעראַטור, איר קענען נוצן אַ קיך טערמאָמעטער. דער געווירציק רויט ווייַן זאָל דעריבער זיין הייס - אָבער נישט צו הייס.

ווײַל ווען דער מאַלער ווײַן הייבט זיך אָן צו בלאָזען אינעם טאַפּ, האָט ער איבערגעשטיגן זײַן בויך־פּונקט, וואָס — אין קאַנטראַסט צו וואַסער — איז בלויז אַרום 78 גראד צוליב דעם אַלקאָהאָל אינהאַלט. דעמאָלט דער אַלקאָהאָל אין די ווייַן הייבט צו יוואַפּערייט, אַפעקטינג די טעם פון די טרינקען (און פון קורס רידוסינג די ינטאַקסאַקייטינג ווירקונג).

אויב רויט מאלד ווייַן איז קאָכן צו הייס, עס פארלירט נישט בלויז אַלקאָהאָל און אַראָמאַ, אָבער קענען אויך ווערן ברוין ווייַל די צוקער אין די טרינקען קאַראַמעליזיז בעשאַס די בוילינג און די בשמים ברענען. דער מאַלד ווייַן דעמאָלט טייסץ קאָראַספּאַנדינג ביטער און אַלט - געבאַקן. אויב העאַטעד צו לאַנג, די ברייקדאַון פּראָדוקט הידראָקסימעטהילפורפוראַל (המף) קענען אויך זיין געשאפן, די געזונט יפעקץ פון וואָס זענען נאָך נישט לעסאָף קלעראַפייד.

עס איז דעריבער בעסטער נישט צו היץ אַרויף מאַלד ווייַן פֿאַר אַ אַננעסאַסעראַלי לאַנג צייַט, אָבער אַנשטאָט שטעלן עס אין אַ געזונט-ינסאַלייטיד טערמאַס קאָלבע ווען עס האט דערגרייכט די אָפּטימום טעמפּעראַטור. דער אַראָמאַ איז נישט צעלאָזן אַזוי געשווינד אין די טאָפּ. און: אפילו אויב עס איז נישט זייער מאָדערן, גלעזל פון (געקויפט) מאַלד ווייַן קענען אויך זיין העאַטעד אין די מייקראַווייוו צו פאַרלירן ווי קליין געשמאַק ווי מעגלעך.

דאָס איז וואָס פריש מאַלד ווייַן זאָל געשמאַק ווי

ווי טאָן איר דערקענען גוט מאַלד ווייַן? דער פריש טרינקען זאָל האָבן אַ פרוטי-זיס און געווירציק געשמאַק. "א טיפּיש מאַלד ווייַן מוזן בפֿרט געשמאַק פון צימערינג און קלאָוועס," שרייבט די כעמישער און וועטערינאַרי ינוועסטיגאַטיאָן אָפפיסע (CVUA) אין שטוטגאַרט. "אין די פאַל פון מאַלד וויינז מיט אַ קוקינג טאָן און אַ ליידיג געשמאַק, די חשד ערייזאַז אַז די פּראָדוקט איז העאַטעד פֿאַר צו לאַנג."

אגב, מאַלד ווייַן איז אויך בנימצא אין אָרגאַניק קוואַליטעט, למשל פון די בראַנדז "Heißer Hirsch" אָדער "Kunzmann". אָפּענעד פּאַקס פון מאַלד ווייַן האַלטן אין די פרידזש פֿאַר וועגן דרייַ טעג, און די זיס טרינקען פערמענט געשווינד אין צימער טעמפּעראַטור. מאַלד ווייַן קענען זיין געהאלטן אין זיין אָריגינעל פּאַקקאַגינג פֿאַר צוויי יאָר.

פון קורס, איר טאָן ניט האָבן צו נוצן געקויפט פּראָדוקטן, איר קענען אויך מאַכן מאַלד ווייַן זיך: מיר האָבן צוזאַמען דרייַ מאַלע ווייַן רעסאַפּיז פֿאַר איר.