פּעקטין: ווערט וויסן וועגן די גרינס געלינג אַגענט

פּעקטין איז דערייווד פון גריכיש פאָטאָס. פאָטאָס, אויף די אנדערע האַנט, מיינען עפּעס ווי סאָלידאַפייינג אָדער געללינג, און דאָס איז פּונקט וואָס די מאַטעריע איז געניצט פֿאַר.

פּעקטין - אַ גוט אָלטערנאַטיוו פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז

געללינג אגענטן קענען זיין געפֿונען אין גרייט מילז ווי געזונט ווי אין קייקס און דזשאַמז אָדער גומע טראגט. עס איז נייטיק צו געבן עסנוואַרג אַ זיכער פעסטקייַט.

• וואָס קען זיין ניט אַלעמען איז אַווער פון: די געוויינטלעך געלינג אגענטן צונויפשטעלנ זיך דער הויפּט פון ביליק סלאָטערכאַוס ביי-פּראָדוקטן.
• פֿאַר קלאָר ווי דער טאָג סיבות, ניט די כייַע-באזירט געלינג אגענטן אדער די פודז אין וואָס זיי זענען געניצט זענען פּאַסיק פֿאַר וועגאַנז און וועדזשאַטעריאַנז.
• א זייער גוט אָלטערנאַטיוו צו כייַע געללינג אגענטן איז פּעקטין. דאָס איז אַ ריין ערבאַל פּראָדוקט.
• אויב איר ווילן צו זיין לעגאַמרע זיכער אַז קיין כייַע דזשעלאַטאַן איז געניצט אין עסנוואַרג, קוק אין דער רשימה פון אינהאַלט. איר קענט אויך דערקענען די פּעקטין דורך די אייראפעישע האַסקאָמע נומער E 440.

אַז ס ווו פּעקטין סאַבסטאַנסיז קומען פון

פּעקטין אַקערז אין מער אָדער ווייניקער הויך ינטענסיטי אין כּמעט אַלע געוויקסן.

• עס איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון פאַבריק צעל ווענט. דער צעל ווענט זענען דערמיט געשטיצט און געווינען בעסער פעסטקייַט. רעכט צו זיין וויכטיק פֿונקציע פֿאַר געוויקסן, פּעקטין איז אויך אָפט ריפערד צו ווי די פריימווערק פון די צעל ווענט.
• בעערעך גערעדט, זויער פירות אַנטהאַלטן מער פּעקטין ווי זיס און שווער פירות מער ווי ווייך.
• א ספּעציעל גרויס סומע פון ​​​​פּעקטין קענען זיין געפֿונען אין apples אָדער עפּל פּאָמאַסע, אין די שאָלעכץ פון סיטרוס געוויקסן, אין קורראַנץ, אַגרעסן, קווינס, בלובעריז און קראַנבעריז.
• פּעקטין איז אויך אָפט געלויבט ווי אַ וואָג אָנווער הילף. עס ביינדז וואַסער און אַ פאַסטער געפיל פון זאַטקייַט אַקערז.
• דער מאַטעריע אויך לאָווערס קאַלעסטעראַל לעוועלס.