Ewa pẹlu Agbon Vinaigrette ati Buffalo Mozzarella

Mo yan mozzarella efon kan ti didara ga julọ. Iye owo naa jẹ ẹru dajudaju nigbati riraja, ṣugbọn o jẹ rirọ nipasẹ otitọ pe o to fun eniyan 4 ni ibẹrẹ yii ati awọn itọwo itara. Eyi ni idi ti Emi ko ṣe ilana rẹ, ṣugbọn lo o ni aise. Nìkan si ṣẹ akara oyinbo naa daradara.

Peas naa. Fi awọn abọ naa sinu omi tutu fun wakati 3, dapọ wọn pẹlu ọwọ ni gbogbo igba ati lẹhinna. Sisannu. Paarẹ gbẹ pẹlu toweli tabi toweli iwe. Oje peeli ni juicer. Ṣẹlẹ. Cook awọn Ewa ni ọja pea pea kekere kan pẹlu iyo diẹ.

Alubosa Roskoff jẹ oriṣiriṣi Faranse, rosé diẹ, ìwọnba pupọ, ṣugbọn shallots jẹ isokuso gaan. Alubosa Pearl le ṣee lo bi aropo. Gige awọn ege kekere, lagun ni bota kekere kan, deglaze pẹlu Noilly Prat, tú lori waini funfun, nya si titi di asọ, puree. Iyọ.

Ṣii agbon ni ibamu si ohun ti a fi sii, tú omi kuro ki o gbe jade ni pulp.

Illa diẹ ẹ sii pea peeli iṣura pẹlu agbon kikan ati agbon epo bi daradara bi iyo kekere kan lati ṣe kan vinaigrette. Sin ohun gbogbo.