Chicken Curry Schnitzel pẹlu Awọn poteto Didun ti a fọ ​​ati Saladi kukumba

Pe ọdunkun didùn naa ki o ge sinu awọn cubes ki o si ṣe e ninu omi iyọ titi ti o fi rọ, lẹhinna tú u kuro ki o jẹ ki o gbẹ fun bii iṣẹju 5, lẹhinna fi bota ati puree. Bayi akoko pẹlu iyo, ata, eso igi gbigbẹ oloorun, Espelette ata, lemon zest ati lẹmọọn oje.

Ge awọn schnitzels kekere lati inu igbaya adie ki o si kọlu wọn ni tinrin laarin awọn aṣọ-ikele meji ti bankanje.

Bayi ṣeto soke a breading ila. 1st ibudo: a aijinile ekan ti iyẹfun. 2. Ibusọ a aijinile ekan pẹlu clumped ẹyin -. nibi ti wa ni Korri ati diẹ ninu awọn iyo ati ata. Awọn oriṣi ti curry wa, gbogbo eniyan gba Korri ti o fẹran julọ. Ibudo 3rd: ekan aijinile pẹlu iyẹfun panko.

Bayi tan schnitzel ni iyẹfun akọkọ, kọlu iyẹfun ti o pọju daradara. Bayi fa awọn schnitzel nipasẹ awọn ẹyin-curry adalu ati ki o si tan-ni awọn panko iyẹfun ati ki o si din-din ninu awọn epo jin, nigbagbogbo gbigbe awọn pan ni a ipin ipin ki awọn epo idasonu lori ati awọn breading le dide ni a wavy ona. Lẹhinna dinku schnitzel lori iwe idana.

Peeli ati ge kukumba naa daradara, fi iyọ diẹ kun ati ki o dapọ daradara pẹlu ọwọ, fi silẹ lati duro fun wakati kan ki o le ṣan daradara. Lẹhinna fi kukumba sinu sieve kan, ṣan daradara ati o ṣee ṣe fun pọ diẹ sii.

Ṣe ipara ekan pẹlu iyo ati ata ki o si fi dill ti a ge ati ki o mu ohun gbogbo dara daradara lẹhinna tú kukumba naa ki o si dapọ daradara.

Ṣeto puree ọdunkun didùn lori awo kan, ṣafikun schnitzel ki o sin saladi kukumba ni ekan afikun.