John Myers
Awọn Idunnu Ilu Meksiko ti a we agbado: Itọsọna kan
Ounjẹ Mexico jẹ olokiki fun awọn adun ọlọrọ ati awọn eroja oniruuru, ṣugbọn ọkan pataki ti o duro jade ni agbado. Agbado ti jẹ apakan pataki ti onjewiwa Ilu Mexico fun awọn ọgọrun ọdun, ibaṣepọ pada si awọn Aztecs ati Mayans, ti wọn ro pe o jẹ irugbin mimọ. Lónìí, àgbàdo ń bá a lọ láti jẹ́ èròjà pàtàkì nínú àìlóǹkà àwọn oúnjẹ Mẹ́síkò, pẹ̀lú oríṣiríṣi àwọn ohun ìdùnnú tí a fi àgbàdo dì.
Awọn Itan ati Pataki ti agbado ni Mexico ni onjewiwa
Agbado, tabi agbado, ni a gbagbọ pe o ti wa ni Ilu Meksiko ni nkan bi 5,000 ọdun sẹyin. Awọn ara ilu Mexico lo agbado kii ṣe bi orisun ounjẹ nikan ṣugbọn fun awọn ayẹyẹ ẹsin ati igbesi aye ojoojumọ. Agbado ṣe pataki fun awọn Aztecs pe wọn ni oriṣa kan, Chicomecóatl, ti a yasọtọ si i. Loni, agbado jẹ irugbin pataki ni Ilu Meksiko ati pe a lo ninu ohun gbogbo lati awọn tortillas si awọn tamales.
Loye Awọn Epo Agbado ati Lilo rẹ ni Sise Ilu Meksiko
Awọn husk agbado, tabi hojas de maíz ni ede Sipeeni, jẹ awọn ipele ita ti cob agbado kan. Ni onjewiwa Mexico, a maa n lo wọn nigbagbogbo bi apẹrẹ fun orisirisi awọn n ṣe awopọ, ti o pese adayeba, adun erupẹ si ounjẹ naa. Awọn iyẹfun agbado nilo lati wa ninu omi ṣaaju lilo lati jẹ ki wọn rọ ati rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu.
Iṣẹ́ Ìmúrasílẹ̀: Ríiẹ̀ àgbàdo gbá lọ́nà títọ́
Lati ṣeto awọn husk agbado fun sise, iwọ yoo nilo lati fi wọn sinu omi gbona fun ọgbọn išẹju si wakati kan. Eyi yoo rii daju pe wọn jẹ rirọ ati rọ, ṣiṣe wọn rọrun lati fi ipari si ni ayika kikun ti o yan. Ni kete ti o ba ti wọ, awọn husks le jẹ fifẹ gbẹ pẹlu aṣọ inura ṣaaju lilo.
Fillings Galore: Awọn igbadun Ilu Meksiko olokiki lati fi ipari si ni agbado
Tamales le jẹ igbadun ti agbado ti o gbajumo julọ ni onjewiwa Mexico, ṣugbọn wọn jina si aṣayan nikan. Awọn ounjẹ olokiki miiran pẹlu corundas, eyiti o jọra si awọn tamales ṣugbọn ti o ni apẹrẹ onigun mẹta, ati chiles rellenos, ti o jẹ ata poblano ti a fi sinu awọ agbado kan.
Ṣiṣe awọn Tamales: Itọsọna Igbesẹ-nipasẹ-Igbese
Ṣiṣe tamales le dabi ohun ti o nira, ṣugbọn pẹlu adaṣe diẹ, o le di igbadun ati iriri ere. Lati ṣe awọn tamales, iwọ yoo nilo lati tan masa, iyẹfun ti a ṣe lati inu oka ilẹ, sori awọn iyẹfun ti a fi sinu, fi kikun ti o yan kun, ki o si fi ipari si awọn iyẹfun naa ni ayika kikun. Ni kete ti a we, awọn tamales ti wa ni steamed titi ti a fi jinna.
Awọn iyatọ Tamale: Dun, Lata, ati Ohun gbogbo ti o wa Laarin
Tamales le kun fun ọpọlọpọ awọn eroja, lati awọn ẹran aladun si awọn eso aladun. Diẹ ninu awọn kikun ti o gbajumọ julọ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, adiẹ, ati warankasi. Fun aṣayan ti o dun, gbiyanju fifi eso-ajara tabi ope oyinbo kun si awọn ọmọkunrin rẹ. Ti o ba jẹ olufẹ ti turari, o le ṣafikun jalapeños tabi awọn ata miiran si kikun rẹ.
Ni ikọja Tamales: Awọn Idunnu Ilu Meksiko miiran Ti a we sinu Oka
Lakoko ti awọn tamales jẹ igbadun ti o dara julọ ti oka ti a fi we ni onjewiwa Mexico, ọpọlọpọ awọn aṣayan miiran wa lati ṣawari. Corundas, ti a mẹnukan ni iṣaaju, jẹ tamale onigun mẹta pẹlu adun agbado ti o sọ diẹ sii. Aṣayan miiran jẹ huitlacoche, fungus ti o dagba lori oka ati nigbagbogbo lo bi kikun fun quesadillas tabi tamales.
Sisin ati Iṣajọpọ Awọn Imọran fun Awọn Didun Ilu Meksiko Ti A Fi Agbado Mu
Awọn idunnu ti a we ti oka le ṣee ṣe fun ara wọn tabi pẹlu ọpọlọpọ awọn toppings, gẹgẹbi salsa tabi guacamole. Fun ohun mimu onitura lati ṣe alawẹ-meji pẹlu ounjẹ rẹ, gbiyanju ohun mimu Mexico kan bi horchata tabi agua fresca. Awọn ohun mimu wọnyi jẹ pipe fun iwọntunwọnsi ooru ti awọn ounjẹ lata.
Awọn Idunnu Ilu Meksiko ti a we agbado: Awọn imọran ati ẹtan fun Jijẹ pipe
Nigbati o ba n ṣe awọn igbadun ti oka ti a we, o ṣe pataki lati ranti awọn imọran bọtini diẹ. Lákọ̀ọ́kọ́, rí i dájú pé o rẹ àwọn hóró àgbàdo pẹ́ tó láti mú kí wọ́n rọ̀. Ẹlẹẹkeji, rii daju pe o tan masa naa ni tinrin ati ni deede lori awọn husks lati rii daju pe o jẹ sise. Nikẹhin, ṣe idanwo pẹlu awọn kikun lati wa akojọpọ awọn adun ayanfẹ rẹ.
