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三文鱼片配番茄辣椒酱和西葫芦窝

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总时间 45 分钟
套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 4
卡路里 300 千卡

成分
 

鱼露

  • 800 g 三文鱼片
  • 4 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 4 迷迭香小枝
  • 生物柠檬皮
  • 来自研磨机的胡椒

  • 2 西红柿去皮切丁
  • 4 红尖辣椒
  • 2 洋葱白
  • 5 汤匙 鲜榨柠檬汁
  • 4 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 3 小枝 新鲜迷迭香
  • 盐和胡椒

西葫芦巢

  • 3 夏南瓜
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 2 汤匙 切碎的迷迭香

说明
 

  • 将西红柿切成片,放入锅中炒香。
  • 将甜椒切成圈,加入番茄中。 用盐和胡椒调味。
  • 将混合物倒入烤盘中。
  • 将鱼放入碗中,加入橄榄油、迷迭香枝、胡椒和柠檬皮调味。
  • 将鱼放在酱汁上,放入烤箱,用风扇烤箱,25°C,烤约175分钟。
  • 用削皮器将西葫芦切成片,然后用油短暂煎炸。 在碗中,用新鲜切碎的迷迭香和盐给油炸切片机调味。 放入小模具中,放在烤箱中鱼旁边,烤最后 10 分钟。
  • 把酱汁放在盘子里,把鱼放在上面。 西葫芦巢就在它旁边。

营养学

服务: 100g热量: 300千卡碳水化合物: 0.7g蛋白: 13.2g脂肪: 27.4g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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