Bella Adams
鸡蛋健康又营养
平均来说，一个鸡蛋含有80卡路里热量。 此外，鸡蛋还含有宝贵的维生素、矿物质和蛋白质。 吃鸡蛋不仅可以提供能量，而且对头发、视力和整个身体的状况都有积极的影响。
鸡蛋中含有的维生素：
- 答：对于健康的皮肤和生长至关重要。
- D：强健骨骼，增加钙的吸收。
- E：保护细胞免受氧化。
- B1：有助于适当释放碳水化合物的能量。
- B2：促进蛋白质和脂肪能量的释放。
- B6：促进蛋白质代谢。
- B12：神经纤维和血细胞形成中最重要的维生素之一。
鸡蛋中含有的矿物质：
- 铁：对于红细胞的产生至关重要。
- 锌：有利于酶的稳定性，在青春期发挥重要作用。
- 钙：增强骨骼和牙齿最重要的矿物质。
- 碘：控制甲状腺激素。
- 硒：像维生素 E 一样，它具有抗氧化剂的作用，即保护我们的细胞免受损害。 它对皮肤和头发的健康极其有益。
鸡蛋含有最纯净的具有生物价值的蛋白质。 蛋清的生物学价值如此之高，以至于营养学家在比较其他膳食蛋白质时将其作为标准。 它们的“生物学价值”取决于蛋白质用于生长的效率。 对于蛋清来说，这个数字是 93.7。 牛奶、鱼、牛肉和大米的生物值分别为84.5、76、74.3和64。值越高，蛋白质吸收越好。
鸡蛋中的胆固醇并不像人们普遍认为的那么危险
它仅存在于蛋黄中，并通过卵磷脂（鸡蛋中也存在一种有助于处理胆固醇和脂肪的物质）来平衡。
吃生鸡蛋很危险
美味的蛋酒会带来沙门氏菌病的不良后果。 这种危险的细菌通常存在于生鸡蛋中，可通过热处理杀死。 然而，鹌鹑不会患这种疾病，因此它们的蛋可以生吃。 彻底清洗鸡蛋并防止蛋壳表面的细菌进入蛋团也很重要。
平均而言，一只母鸡每年产约 250 至 300 个鸡蛋
她大约需要一天的时间才能产下一颗蛋。
白鸡蛋和红鸡蛋一样健康
人们普遍认为棕色鸡蛋比白色鸡蛋具有特殊的好处和味道，但与此相反，后者并不差。
那么什么决定了鸡蛋的质量呢？ 主要是鸟类的饲料和饲养条件。 蛋黄的颜色也是由鸡的饮食决定的，与鸡蛋的外观无关。 至于外壳，人们注意到，从年轻蛋鸡中获得的产品更坚固。 但从这个角度来看，重要的不仅仅是动物的年龄。 同样重要的是，鸟的身体是否接收到足够的物质，有助于形成坚固的蛋壳。
问题仍然是为什么深色产品的价格更高。 事实上，一切都可以用下蛋母鸡的大小来解释。 事实证明，给我们带来棕色鸡蛋的鸡蛋可能更大一些。 这意味着喂养这样的鸟更昂贵。
无论如何，我们发现鸡蛋的颜色没有任何意义。
日本是世界鸡蛋消费大国
平均而言，该国每个居民每天吃一个鸡蛋。
减肥鸡蛋比食用鸡蛋更健康
鸡蛋根据其新鲜度分为食用鸡蛋和食用鸡蛋。 膳食鸡蛋是指产下后在零度以上温度下保存不超过 7 天的鸡蛋。 食用鸡蛋最多可保存 25 天。
鸡蛋不应存放在有强烈气味的食物旁边
由于外壳多孔，它们很容易吸收异味。
鸡蛋热处理时间越长，就越难消化
煮熟的鸡蛋大约需要三个小时才能消化。 这就是为什么睡前最好不要吃煮熟的鸡蛋。
要确定鸡蛋的新鲜度，可以将其浸入一碗冷水中
鸡蛋越新鲜，其气室越小，这意味着鸡蛋会下沉。 同时，不新鲜的鸡蛋会浮到表面，这样的鸡蛋不宜食用。
