John Myers
内容
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成分
- 200 g 面粉
- 0,5 茶匙 发酵粉
- 50 g 糖
- 1 包 香草糖
- 1 包 柠檬皮味
- 1 捏 盐
- 125 g 黄油
- 3 蛋黄
- 300 g 杏仁糖原料质量
- 3 蛋白
- 1 包 香草糖
- 300 g 各种果酱都很好，没有碎片
说明
- 用面粉、泡打粉、糖、香草糖、香料、盐、黄油和蛋黄制作光滑的酥皮糕点。用箔纸包裹并冷却 30 分钟。
- 与此同时，将杏仁蛋白软糖、蛋白和香草糖搅拌至光滑，倒入裱花袋中。
- 将酥皮擀成铅笔厚度左右，切出5厘米的圆形，放在铺有烘焙纸的烤盘上。将剩下的面团一遍又一遍地擀开，然后继续切圆圈，直到面团用完。它应该出来大约 40 块。
- 将烤箱预热，热风180°C。使用裱花袋和小星形喷嘴将杏仁糖薄花环喷到酥皮糕点饼干上。将饼干烤约一刻钟。注意牛眼不要太黑，否则杏仁糖会变干。
- 让饼干放在金属架上冷却
- 让果酱在各个锅中稍微减少，然后将其倒入牛眼的中心。
营养学
服务： 100g热量： 441千卡碳水化合物： 57.4g蛋白： 11.6g脂肪： 18.2g
