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配菜:烤面粉卷

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套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 4
卡路里 361 千卡

成分
 

* 用于填充

  • 1 茶匙
  • 1
  • 150 g 融化的黄油
  • 200 ml 牛奶微温
  • 0,5 酵母块
  • 1 蛋面
  • 2 汤匙 黄油
  • 60 g 面粉

说明
 

  • 将面粉、糖和盐混合。将酵母粉碎到牛奶中并溶解在其中。然后与黄油一起加入面粉混合物中。将所有东西揉在一起。
  • 盖上面团并在温暖的地方发酵约1小时。
  • 在小平底锅中,用小火融化黄油(2 汤匙),加入面粉,烤 5-6 分钟。然后把它从炉子上取下来。
  • 醒发好的面团再次揉匀,分成8份。将每个球形成一个球并压平。将馅料分成8份,放在面片中间。然后再次将每个球团成球状并稍微压扁。
  • 将面包卷放在衬有烘焙纸的烤盘上,然后用叉子刺几次。搅拌鸡蛋并将其涂在面包卷上。
  • 放入预热至180°C的烤箱中烘烤约25-30分钟。
  • 趁热吃最好。

营养学

服务: 100g热量: 361千卡碳水化合物: 46.3g蛋白: 6.9g脂肪: 16.4g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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