用意大利面南瓜制成的印度南瓜汤

将南瓜去皮，去掉种子，切成大块。 将胡萝卜去皮并粗切。 将洋葱切成小方块。

在脆皮猪油中轻轻炒洋葱。 现在加入胡萝卜和南瓜。 稍微煮一下，然后加入少许橙汁，逐渐倒入液体。 同时，将香料放入研钵中，研磨成小块，加入少许橙汁，继续研钵（如果省略橙汁，并在使用研钵之前在锅中轻轻烘烤香料，它们会发展得均匀）更浓烈，闻起来更美味）。 蔬菜完成后，将它们混合起来。 如果仍然缺少一些液体，请少加一点，最后用盐和辣椒调味（切得很小）。 最后加入加工过的奶酪。