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温暖的绿芦笋沙拉配罂粟籽和橙子酱

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 637 千卡

成分
 

穿衣

  • 5 汤匙 枫树糖浆
  • 2 汤匙 第戎芥末
  • 6 汤匙 鲜榨橙汁
  • 4 汤匙 鲜榨柠檬汁
  • 2 汤匙 粉红胡椒浆果,粗略捣碎
  • 3 汤匙 核桃油
  • 5 汤匙 橄榄油
  • 来自磨坊的黑胡椒

沙拉

  • 500 g 绿芦笋
  • 1 汤匙 橙皮
  • 2 汤匙 罂粟籽,未磨碎的
  • 2 汤匙 欧芹叶,切碎
  • 来自磨坊的黑胡椒
  • 1 汤匙 黄油

说明
 

穿衣

  • 将枫糖浆与芥末、橙汁、柠檬汁和粉红胡椒浆果一起放入碗中,搅拌均匀,然后慢慢加入油搅拌,用盐和胡椒调味。

沙拉

  • 从芦笋上切下下部的实心块,然后将芦笋对角切成约 4 块。 厘米长。 将提示放在一边。 然后再次将斜角部分纵向对半。
  • 在锅中加入少许油和黄油加热,然后用中火将芦笋翻炒约5分钟。 然后加入芦笋尖和罂粟籽,将所有材料充分搅拌约 3 分钟。
  • 然后将所有东西放入碗中,加少许盐和胡椒粉。 加入欧芹和橙皮碎,搅拌均匀。 然后将沙拉放在盘子上,然后将调料倒在上面。

营养学

服务: 100g热量: 637千卡碳水化合物: 28.1g蛋白: 0.3g脂肪: 58.9g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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