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鸡蛋上有什么? 我们分解鸡蛋标签

1-DE-2836193? 如果购买的鸡蛋上有这样的印记,您将收到有关该食物的全面信息 - 只要您知道如何解释这些数字和字母。 通过我们的提示,您可以解码代码。

这是鸡蛋上的

就鸡蛋而言,它来自哪里以及母鸡在什么条件下产下并不重要。 许多消费者既重视良好的品质又重视动物福利。 您可以使用鸡蛋上的标记来确保它们符合您的要求。 虽然盒子上只有包装中心的识别号,但鸡蛋上的代码提供了有关生产商的信息。 我们虚构的示例“1-DE-2836193”中的数字和字母含义如下:

  • 鸡蛋上的第一个数字代表畜牧业类型:0 = 有机畜牧业,1 = 散养畜牧业,2 = 谷仓畜牧业,3 = 笼养畜牧业。
  • 这两个字母提供了有关原产国的信息:DE = 德国。
  • 就德国鸡蛋而言,最后一行数字的前两位数字代表它们来自的联邦州。 09 的意思是:来自巴​​伐利亚。
  • 产蛋场可以通过以下四位数的农场编号来识别。
  • 最后一位数字是稳定数字。

这不是鸡蛋上的问题:有效期和储存

因此,这些数字并不是鸡蛋上的日期,您可以从中推断出产蛋时间或保质期。 您可以在包装上找到此信息。 如果您手边不再有这些鸡蛋,我们的烹饪专家将向您解释如何识别臭鸡蛋。 基本上,生鸡蛋可以保存大约四个星期,最后两周应该冷藏。 蛋黄煮熟的煮鸡蛋也可以冷藏最多四个星期。 但是,您不应刺破或阻止卵。 最好及时吃软鸡蛋。 我们的提示揭示了鸡蛋应该煮多长时间才能达到所需的稠度,例如我们的炖鸡蛋。

复活节彩蛋也是如此

标签要求不适用于颜色鲜艳的鸡蛋。 由于这里没有关于鸡蛋的信息,因此无法确定其来源。 包装上只需注明最佳食用日期、供应商和数量。 对于在超市柜台或每周市场出售的散装鸡蛋,会有一个标志提供有关保质期的信息。 如果您想安全起见,请自己给鸡蛋染色。 我们的问题和答案将告诉您您还可以用鸡蛋做什么以及关于鸡蛋值得了解的事情。

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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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