John Myers
內容
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成份
- 300 g 四季豆，冷凍和解凍，最近新鮮冷凍
- 250 g 白豆，浸泡一夜，然後預煮
- 2 蔥
- 1 紅蔥頭
- 5 紅蘿蔔
- 6 中等 土豆
- 3 湯匙 植物油
- 鹽，磨坊的彩色胡椒
- 2 湯匙 義大利混合調味料
- 600 ml 蔬菜湯熱
- 1 大 去皮西紅柿罐頭
- 3 湯匙 香蒜醬紅，剩菜，自製或成品
- 0,5 香草百里香
- 3 湯匙 冷凍歐芹
- 1 捏 糖
對於酸奶油和奶酪釉：
- 200 g 酸奶油
- 2 湯匙 鮮奶油，休息
- 1 湯匙 鮮榨檸檬汁
- 鹽，磨坊的彩色胡椒
- 0,5 茶匙 檸檬胡椒
- 100 g 高達磨碎的年輕
- 50 g 磨碎的羊乳酪，休息
- 3 湯匙 巴馬干酪磨碎，休息
說明
- 將烤箱預熱至 180 度（頂部和底部加熱）。 將胡蘿蔔去皮、清洗、切半並切片。 在大砂鍋（或滴盤）中與青豆混合。 將土豆去皮並沖洗乾淨，然後切丁。 將洋蔥去皮，切成兩半並切成圈。 將土豆和洋蔥圈鋪在豆子和胡蘿蔔混合物上。 淋上油。 鹽和胡椒粉，加入 1 湯匙意大利調味料，再次攪拌均勻。 倒入熱蔬菜高湯，放入烤箱。 慢燉 45 分鐘，大約每 15 分鐘攪拌一次。
- 瀝乾去皮的西紅柿並切碎一點（我把果汁接起來冷凍起來，作為湯和醬汁的底料）。 百里香洗淨，甩乾，摘下葉子，切碎一點。 將歐芹、百里香和香蒜醬與西紅柿混合。 用鹽、胡椒粉、糖和其他意大利調味料充分調味。 烹飪 45 分鐘後，與蔬菜和白豆混合，再燉 30 分鐘。
- 與此同時，將酸奶油、法式酸奶油和檸檬汁攪拌在一起。 用鹽、胡椒和檸檬胡椒調味。 最後攪拌所有三種類型的奶酪。
- 30 分鐘的烹飪時間後，將酸奶油和奶酪混合物均勻地塗抹在蔬菜上，稍微抹平。 在烤箱中再烤 20 分鐘。 如果您願意，可以享用美味的主菜，然後上桌法式長棍麵包或您選擇的其他帶有香草黃油的麵包。 祝你胃口好！
營養
服務： 100g熱量： 154千卡碳水化合物： 1.7g蛋白： 0.7g脂肪： 16.1g
