幹小麥砂鍋

將 1,400 毫升蔬菜高湯煮沸。 將紅蔥切碎。 將西葫蘆洗淨，切成 1 厘米的方塊。 將棗番茄減半和四分之一。 將歐芹粗切碎。

在平底鍋中加熱菜籽油，在其中炒紅蔥塊和小麥。 倒入 300 毫升熱蔬菜高湯，加入西葫蘆塊，煮沸並蓋上小火煮 10-12 分鐘，必要時加入少許肉湯。

將烤箱預熱至 200 度（不推薦對流）。 將西紅柿和 2/3 的歐芹混合到小麥中。 用鹽、胡椒粉、辣椒片和檸檬汁調味。 把所有東西都放在烤盤裡。 大致粉碎羊乳酪並灑在上面。 在中間架子上的熱烤箱中烘烤約 12-15 分鐘，撒上剩餘的歐芹即可食用。