油桃：桃子妹妹原來這麼健康| Chef Reader

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油桃不僅是一種低熱量的零食，而且還富含許多健康成分。

它不僅是夏季水果沙拉的美味補充，也是不喜歡桃子毛茸茸感覺的人的真正替代品，而且油桃也非常健康。與桃子相比，油桃含有更少的水分和更多的糖分。但這並不影響它的營養成分！

在歐洲，油桃主要產於西班牙、希臘、意大利和法國。由於油桃樹對霜凍非常敏感，因此在德國很少見。然而，在德國溫暖的地區，油桃偶爾會在八月和九月生長。

一個常見的誤解是油桃是桃子和李子的雜交品種。相反，油桃是桃子的變種。這也是為什麼桃樹有時可以結出油桃，或者桃樹可以從油桃核中長出來的原因。

油桃的營養價值

儘管與桃子相比，油桃的果糖含量更高，但它是熱量較低的水果之一。

100 克新鮮油桃果肉含有：

每 100 克果肉含有略多於 100 毫克的維生素 C，油桃在維生素 C 供應商中並不是絕對領先者。但克水果仍能滿足每日需求量的百分之十左右。

油桃還含有許多其他營養成分：

尤其是皮膚可以從油桃中的成分中受益。除其他外，鉀參與體內的水分運輸並支持水分供應。維生素 B3 還可以確保皮膚保持豐盈。油桃中含有的抗氧化劑 β-胡蘿蔔素還可以防止自由基，從而減緩皮膚衰老。

如果您喜歡油桃，那麼您很幸運。首批油桃已於月上市，但只有在夏季，水果才真正甜美且便宜。從月到月，每個油桃愛好者都有很多選擇。

如果水果還沒有完全成熟，只需讓油桃成熟幾天即可。但是，如果它們又軟又甜，就應該盡快吃掉，因為從那時起它們很快就會腐爛發霉。

油桃在室溫下味道最好。因此，最好不要將水果存放在冰箱中。然而，在盛夏，這通常是將它們存放幾天的唯一方法。因此，如果您沒有黑暗涼爽的儲藏室，因此必須將它們放在冰箱中以防止它們迅速變質，您應該在食用前 10 到 15 分鐘將它們取出。這讓水果再次展現出它們的全部香氣。

新鮮純淨的油桃味道極佳——洗淨、咬入並享用！但它們也非常適合作為各種菜餚的配料，並以其獨特的香氣與甜味和鹹味菜餚相得益彰。你為什麼不試試油桃？

油桃種子含有苦杏仁苷，在消化過程中會轉化為有毒的氫氰酸。因此種子不宜食用。然而，中毒的可能性很小：只有當您攝入大量油桃種子時才會發生這種情況。過敏症患者也應該在食用前告知自己。作為核果，油桃是經常引起過敏的水果之一。與某些花粉的交叉過敏也是已知的。即使油桃是健康的，如果您過敏，也最好避免食用。