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砂鍋:蘆筍配火腿和奶油芝士醬

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 260 千卡

成份
 

  • 16 波蘭人 蘆筍白鮮
  • 奶油黃
  • 200 g 水煮火腿
  • 100 g 生火腿
  • 250 g 磨碎的高達
  • 3 雞蛋(大)
  • 250 ml 奶油30%脂肪
  • 新鮮韭菜
  • 鹽和胡椒
  • 新鮮磨碎的肉荳蔻
  • 奶油黃

說明
 

  • 像往常一樣將白蘆筍去皮,切掉末端約 1 厘米。 大約 2-5 塊,然後切成大約塊。 厘米長。
  • 將水、鹽、糖和一塊黃油煮沸。 將蘆筍放入其中煮約 10 分鐘,然後用篩子瀝乾水分。
  • 與此同時,將生火腿和熟火腿切成條狀。
  • 在平底鍋中融化一些黃油,然後在其中煎炸火腿條。
  • 在烤盤上塗上黃油,將蘆筍和火腿條混合在裡面。
  • 用奶油、鹽(注意火腿)、胡椒和肉荳蔻打雞蛋,然後與細香蔥混合均勻。
  • 把整個東西倒在蘆筍和火腿的混合物上。
  • 與此同時,烤箱應預熱至約 200 攝氏度。 10 ° C,然後插入砂鍋約。 分鐘,讓它凍結。
  • 然後將奶酪均勻地撒在上面。 如果你認為奶酪太多了,你就少吃一點。 對我們來說,它可能會更多 :-))
  • 現在我們把烤盤放在烤箱裡,直到達到所需的褐變程度。
  • 請來一杯冰鎮的雷司令 - 只是一首詩,這種食物

營養

服務: 100g熱量: 260千卡碳水化合物: 1.7g蛋白: 14.6g脂肪: 21.8g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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