椰汁咖哩魚片、玉米餅和菠菜

用冷水沖洗肉，拍幹。 先切成片，再切成條。 大蒜去皮，大致切碎。 辣椒放入橄欖油中（不再那麼辣了），大致切碎。

將麵粉與雞蛋混合。 把玉米瀝乾，拌入。用鹽、胡椒和肉荳蔻調味。 在一個大平底鍋中加熱 2 湯匙油。 添加約。 1-2湯匙麵糊到鍋裡，從兩邊大約。 炒4分鐘。 繼續直到大約 8 個緩衝液被油炸，保持溫暖。

青蔥去皮，粗切丁。 菠菜洗淨，甩乾。 用黃油炒蔥，加入菠菜，讓其塌陷。 用鹽、胡椒和肉荳蔻調味。

在平底鍋中用剩餘的油（1 湯匙油）將牛肉片煎約 1 分鐘，立即取出（裡面的肉應該還是粉紅色的）。 將大蒜、辣椒和咖哩放入煎炸油中短暫烘烤，用椰奶去釉。 讓醬汁煨一下。 加入肉，靜置約2分鐘。 與玉米油條和菠菜一起食用。