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檸檬薄荷醬羊肉三文魚

5 5
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 5 人山人海
卡路里 63 千卡

成份
 

  • 4 PC。 羊肉鮭魚
  • 4 湯匙
  • 500 g 西葫蘆黃
  • 1 g 洋蔥
  • 4 BL 薄荷綠色
  • 1 PC。 辣椒
  • 1 Pr
  • 1 Pr 胡椒
  • 500 ml 羊肉湯
  • 150 g 馬斯卡彭
  • 3 湯匙 澱粉
  • 0,5 PC。 檸檬黃色

說明
 

  • 洗淨羊肉三文魚並拍幹。 在平底鍋中加熱油,將鮭魚煎約 8 至 10 分鐘。
  • 西葫蘆洗淨,斜切成厚片。 將切片縱向切成條狀。 將洋蔥切丁。 洗薄荷。 拍幹並將葉子切成細條。 將辣椒去核並切成細圈。
  • 在完成的羊肉三文魚上加鹽和胡椒粉,然後用鋁箔紙包好。 然後讓它在80度的烤箱里浸泡。
  • 在熱的烤脂肪中炒洋蔥和西葫蘆,然後用羊肉湯去釉。 加入辣椒,小火慢燉。 用澱粉使醬汁變稠。 加入薄荷、檸檬汁和果皮,用鹽和胡椒調味。
  • 我們用它來做絲帶面。

營養

服務: 100g熱量: 63千卡碳水化合物: 6.7g蛋白: 0.8g脂肪: 3.7g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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