淡土豆沙拉配自製酸奶蛋黃醬

用手動打蛋器的打蛋器將蛋黃、檸檬汁、芥末和大蒜混合。 加入油，先一滴一滴地混合，然後以稀薄的、緩慢變稠的水流混合，直到形成堅硬的蛋黃醬。 與酸奶混合，用鹽和胡椒調味。

將土豆煮成夾心土豆。 瀝乾水，讓土豆冷卻。 去皮切成片。 鹽和少許胡椒粉。 加入洋蔥丁和小黃瓜丁。 拌入酸奶蛋黃醬，調味沙拉成品。 請您用餐！

提前一天準備土豆沙拉，讓它流過。 因為生雞蛋放涼了！ 根據我的經驗，它吸收了很多醬汁，所以沙拉醬的量很大。 起初我只倒足夠的醬汁，直到它變得美味和“馬虎”，把剩下的醬汁放在冰箱裡，如果醬汁被土豆吸收了，第二天再倒。 再次用鹽和胡椒調味，完成。 削皮是一件愚蠢的工作，但是在平安夜你沒有更多的工作要做，例如，添加香腸，經典的平安夜菜就做好了。 如有必要，加入新鮮歐芹並用它裝飾。