John Myers
內容
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成份
香煙博雷克
- 1 束 新鮮光滑的歐芹
- 15 尤夫卡糕點床單
- 1 射擊 水
- 200 g 羊奶奶酪
- 1 射擊 葵花籽油
Haydari（酸奶奶酪奶油）
- 250 g 羊奶奶酪
- 250 g 奶油酸奶
- 1 一瓣大蒜
- 5 蒔蘿莖
- 5 葉歐芹莖
- 2 湯匙 橄欖油
- 1 捏 鹽和胡椒
Havuçlu Yoğurt（胡蘿蔔酸奶奶油）
- 300 g 奶油酸奶
- 4 紅蘿蔔
- 2 撥蒜
- 3 湯匙 橄欖油
- 1 捏 鹽和胡椒
- 1 湯匙 切碎的核桃
- 5 薄荷梗
Patlican Bohça（裹茄子 köfte）
- 300 g 混合碎肉
- 2 蔥
- 0,5 束 解析地
- 2 撥蒜
- 2 湯匙 麵包屑
- 1 捏 小茴香
- 1 捏 鹽和胡椒
- 5 茄子
- 1 射擊 食用油
- 12 雞尾酒番茄
- 2 尖尖的青椒
- 800 ml 去皮的西紅柿
- 50 g Salça（土耳其番茄醬）
說明
香煙博雷克
- 首先準備香煙 börek 的填充物：為此，將歐芹切碎，將羊奶酪弄碎，然後將兩者充分混合。
- 用水輕輕刷一片三角形的 yufka 葉子，並在末端縱向鋪上大約一茶匙的餡料。 將 Yufka 的左右角輕輕折疊，然後將其從寬端捲到尖端。 對所有 Yufka 葉子重複此過程，直到沒有更多。
- 將鍋中的油加熱，將麵團卷煎至金黃色。 將剛出爐的麵包卷放在廚房用紙上，以便排出多餘的脂肪。 新鮮食用。
酸奶奶酪奶油
- 對於酸奶奶酪奶油，用叉子將羊奶酪搗碎在盤子裡，然後加入碗中的酸奶中。 拌勻！ 加入壓榨的大蒜、切碎的蒔蘿、歐芹和橄欖油，用鹽和胡椒調味。 用一點蒔蘿和幾滴橄欖油裝飾。 然後讓它在冰箱里浸泡大約一天。
茄子科夫特
- 對於茄子 köfte，將茄子縱向切成大約。 1 厘米細條。 放入鹽水中約20分鐘。 在黃金油中煎茄子條，然後放在紙巾上。
- 將洋蔥和大蒜去皮切碎。 將歐芹切成小塊。 將歐芹、洋蔥和大蒜與碎肉、麵包屑和香料混合。 塑造成約。 7-9厘米的圓形丸子，油炸。
- 在一根長木串的中間放一小條青椒和一個西紅柿。 將2條茄子條橫放，丸子放在中間，將茄子條完全包好，用木簽豎直固定。 將包好的肉丸放入烤箱以170°C烘烤約30分鐘。
- 同時，將去皮的西紅柿搗碎，加入薩爾薩醬，小火慢燉。 最後，用番茄醬覆蓋肉丸。
營養
服務： 100g熱量： 181千卡碳水化合物： 3.5g蛋白： 6.7g脂肪： 15.6g
