家禽：咖哩雞

雞柳洗淨，切條，拌入醬油和蒜茸醃製。

如下準備蔬菜。 將生薑去皮並磨碎。 將辣椒縱向切半，去掉種子和白皮，切成細條。 將辣椒切成四分之一，去除種子和白色外皮，洗淨並切成條狀。 將芹菜清洗乾淨，切成薄片。 將韭菜切成環狀並徹底清洗。

加熱肉湯並將所有蔬菜放入其中燉 10 分鐘。 加入椰奶和白捲心菜，用鹽和胡椒調味，再慢燉 10 分鐘。

與此同時，加熱油，將肉從醃料中取出，將其四面煎至金黃色，並旋轉數次。 與醃料一起加入蔬菜中，用鹽和胡椒調味，撒上歐芹。