John Myers
內容
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成份
- 5 葉 Filo 糕點（來自冷藏架；125 克）
- 2 片 西葫蘆（約 400 克）
- 椒鹽
- 3 湯匙 奶油黃
- 100 g 菲達
- 1 茶匙 1個有機檸檬的味道
- 0,5 束 香菜
- 2 片 雞蛋（中）
- 200 g 有機奶油
- 3 湯匙 黑橄欖和去核橄欖
說明
- 讓麵團在室溫下靜置約 15-20 分鐘。 將西葫蘆清洗乾淨並粗略磨碎。 與 1/2 茶匙鹽混合，浸泡約 10 分鐘。 在平底鍋中融化黃油。
- 把羊乳酪弄碎。 將歐芹洗淨並搖幹。 摘下葉子並切碎。 用熱水清洗有機檸檬，擦乾並擦去約 1 茶匙的檸檬皮。 用奶油攪拌雞蛋。 把西葫蘆擠好，與羊奶酪、切碎的歐芹和檸檬皮一起拌入雞蛋混合物中。 用鹽和胡椒調味。
- 將烤箱預熱至 180 度（對流：160 度）。 用少許液體黃油塗抹帶有升降底座（約 11 x 35 厘米）的餡餅盤。 展開糕點片並切成兩半。 用麵團條重疊形狀，也在邊緣上，用融化的黃油刷薄薄的每張平板。 加入雞蛋和西葫蘆混合物，在預熱的烤箱中烘烤約 30 分鐘。 在烘烤時間結束前約 10 分鐘將橄欖撒在餡餅上。 用薄荷葉裝飾即可食用。
