ቤከን እና የሽንኩርት ዳቦ

ስጋውን በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ቀለም እስኪያገኝ ድረስ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያም የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ኮምጣጤን ጨምሩ እና ይንቀጠቀጡ, ከሙቀት ያስወግዱ, በጥሩ ሁኔታ ያንቀሳቅሱ ስለዚህ የተጠበሰው ንጥረ ነገር ከጣፋዩ ስር ይሟሟል. ማቀዝቀዝ.

ሁለቱንም የዱቄት ዓይነቶች በጨው እና በወንፊት ይቀላቅሉ, እርሾውን በውሃ ውስጥ ይቀልጡት. በዱቄት ውስጥ የእርሾ ውሃ ይጨምሩ እና ለስላሳ ሊጥ ያድርጉ. የቦካን እና የሽንኩርት ድብልቅን ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ. ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይልቀቁ.

ዱቄቱን በ 2 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና ቦርሳዎችን ወይም ትናንሽ ጥቅልሎችን ይፍጠሩ. በመጋገሪያ ወረቀት የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ. በትንሽ ርቀት, በእርግጥ. ይሸፍኑ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ይተዉት.

ሻንጣውን በትንሽ ውሃ ያጠቡ ፣ ጥቂት ጊዜ ይቁረጡ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በላይ ባለው የሙቀት መጠን ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር ።

ትንሽ እንዲቀዘቅዝ እና በወይራ ዘይት እና በጨው, ወይም በሚጣፍጥ የእፅዋት ማቅለሚያ ማገልገል ጥሩ ነው. የምግብ ማብሰያ ባልደረቦቼ ሁል ጊዜ በፓፕሪካ እና በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች አንድ ድስት ያደርጋሉ።