የሩስቲክ ሽንኩርት እና የወይራ ዳቦ

በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄት እና ጨው ይቀላቅሉ. በዱቄት ውስጥ ጉድጓድ ይፍጠሩ, ጥቂት ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እርሾውን ከስኳር ጋር አንድ ላይ ይቀልጡት. ለአንድ አፍታ ይቆዩ, ከዚያም ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.

የወይራ ፍሬዎችን አፍስሱ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የቀረውን ውሃ, ወተት, የወይራ ዘይት, የወይራ ፍሬ, የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት, ፓርማሳን, የጣሊያን ቅመማ ቅልቅል እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ. ለስላሳ እና ለስላሳ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ይቀላቅሉ። የሊጡ መጠን በግምት በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ ኳሱን ይቅረጹ እና ለ 50-60 ደቂቃዎች በተሸፈነ ሙቅ ቦታ ውስጥ ይልቀቁ።

ዱቄቱን በሁለት ረዥም ዳቦዎች ይከፋፍሉት. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና በዱቄት ትንሽ ይረጩ። ሁለቱን የዳቦ መጋገሪያዎች በላዩ ላይ አስቀምጡ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ቀቅለው ይሸፍኑ ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ። ጊዜው ከማለቁ 15 ደቂቃዎች በፊት (ከላይ እና ከታች ሙቀት).

የእሳት መከላከያ መያዣ በሙቅ ውሃ በምድጃው ግርጌ ላይ ያስቀምጡ (ዳቦው ሳይደርቅ ጥሩ ቅርፊት መኖሩን ያረጋግጣል) እና ቂጣውን በትንሽ ውሃ ይቦርሹ. ዱቄቱ ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 30 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

ለሾርባ ፣ ለዲፕስ ፣ አንቲፓስቲ ፣ ዛትዚኪ ወይም ከዕፅዋት ቅቤ ጋር ጥሩ አጃቢ - እንዲሁም ከመጋገር ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ በእርግጥ :-).