ቡልጋሪያ ውስጥ ወቅታዊ የመንገድ ምግብ ልዩ ምግቦች አሉ?

በቡልጋሪያ ውስጥ ወቅታዊ የመንገድ ምግብ

ቡልጋሪያ የበለጸገ የምግብ አሰራር ባሕል ያላት አገር ሲሆን እጅግ በጣም ብዙ የመንገድ ላይ ምግብ ልዩ ምግቦችን ያካትታል. ከእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዳንዶቹ በዓመቱ ውስጥ ሊገኙ ቢችሉም, የተወሰኑት በተወሰኑ ወቅቶች ብቻ የሚገኙ ሌሎችም አሉ. ከጣፋጭ መጋገሪያዎች እስከ ጣፋጭ ምግቦች ድረስ የቡልጋሪያ የመንገድ ምግብ ወደ አገሪቱ ለሚጎበኝ እያንዳንዱ ምግብ አፍቃሪ መሞከር አለበት.

በዓመቱ ውስጥ በተለያዩ ጊዜያት ለመሞከር ጣፋጭ ምግቦች

በቡልጋሪያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የጎዳና ላይ ምግቦች አንዱ ባኒትሳ ነው ፣ በፋይሎ ሊጥ እና አይብ ፣ እርጎ እና እንቁላል የሚሞላ ጣፋጭ ኬክ። ይህ ጣፋጭ መክሰስ ዓመቱን ሙሉ ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን በተለይ በክረምት ወራት በሙቀት እና በእንፋሎት በሚቀርብበት ወቅት በጣም ተወዳጅ ነው. ሌላው የክረምት ህክምና የካሽካቫል ፓን ተብሎ የሚጠራው, በውጭ የተጠበሰ አይብ እና ከውስጥ ውስጥ ጉጉ ነው.

ጸደይ ሲመጣ ቡልጋሪያውያን ወደ ቀላል እና ትኩስ የጎዳና ምግቦች ይለወጣሉ። በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል አንዱ ባህላዊው የሱቃ ሰላጣ ነው ፣ መንፈስን የሚያድስ የቲማቲም ፣ የዱባ ፣ የሽንኩርት እና በርበሬ ድብልቅ በ feta አይብ። ሌላው የበልግ ወቅት ጣፋጭ ምግብ የተጠበሰ የ kebabche skewers ነው፣ ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ከቅመማ ቅመም ጋር ተቀላቅሏል።

በበጋ ወቅት በቡልጋሪያ የሚገኙ የመንገድ ላይ ምግብ አቅራቢዎች ብዙ አይነት የተጠበሰ ሥጋ እና አትክልት እንዲሁም መንፈስን የሚያድስ መጠጦች እና ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባሉ። የቡልጋሪያ ንጉስ የበጋ ጎዳና ምግብ ኩፍቴ በመባል የሚታወቀው የተጠበሰ የስጋ ቦል ነው። ትኩስ አትክልቶችን እና የሉካንካ ጎን፣ የሚጨስ ደረቅ ቋሊማ አይነት፣ ኩፍቴ በበጋ ቡልጋሪያን ለሚጎበኝ ማንኛውም ሰው መሞከር ያለበት ነው።

ከ banitsa እስከ kozunak: ለባህላዊ ህክምናዎች መመሪያ

በመጨረሻም፣ ስለ ቡልጋሪያኛ የጎዳና ምግብ ምንም አይነት መጣጥፍ የሀገሪቱን አንዳንድ ባህላዊ ምግቦች ሳይጠቅስ ሙሉ አይሆንም። በጣም ዝነኛ ከሆኑት መካከል አንዱ ኮዙናክ፣ በወተት፣ በእንቁላል እና በቅቤ የበለፀገ በትንሹ ጣፋጭ ዳቦ በተለምዶ ለፋሲካ ይጋገር። በክረምቱ በዓላት ወቅት የሚወደደው ሌላ ወቅታዊ ጣፋጭ ባቅላቫ ነው ፣ በፋይሎ ሊጥ በተቆረጡ ለውዝ እና በማር ሽሮፕ ተሞላ።

ዓመቱን ሙሉ ሊገኙ የሚችሉ ሌሎች ባህላዊ የቡልጋሪያ ጣፋጮች ሎኩም ፣ በሮዝ ውሃ ወይም ሲትረስ የተቀመመ የጄሊ ከረሜላ እና ቱርሺያ ፣ ለስጋ እና ለሰላጣ የጎን ምግብ ሆነው የሚቀርቡ የተለያዩ የተከተፉ አትክልቶች ይገኙበታል ። በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ቡልጋሪያን ሲጎበኙ፣ በሚያምሩ የጎዳና ምግብ ልዩ ምግቦች ውስጥ መሳተፍዎን ያረጋግጡ።