Mocha Buttercream Tart

ወተቱን ከኩሽ ዱቄት ጋር, ፈጣን ቡና እና ስኳሩን ወደ ሙቀቱ አምጡ. ፑዲንግ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ሁለቱም ክፍሎች በኋሊ ተመሳሳይ የሙቀት መጠን እንዲኖራቸው ቅቤውን በቅርበት ያስቀምጡት.

ከዚያም ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመቀላቀያው ጋር ክሬም እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ. ፑዲንግ የሾርባ ማንኪያውን በአንድ ጊዜ ጨምሩ እና ክሬሙ እንዲቀላቀል ከመቀላቀያው ጋር ይምቱ። አንድ ሦስተኛ የሚሆነውን ድብልቅ ወደ ቧንቧ ቦርሳ ውስጥ አፍስሱ እና ለጌጣጌጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የኬኩን መሠረት ይቁረጡ, በጣፋጭ ቀለበቶች ይሸፍኑ እና ትንሽ ትልቅ በሆነ የመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ክራንቤሪዎችን እና የሞካ ክሬም ግማሹን በታችኛው ግርጌ ላይ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ ሁኔታ በሁለተኛው ፎቅ ላይ ተኛ. በላዩ ላይ የክሬሙን ሁለተኛ አጋማሽ ያሰራጩ. የሚቀጥለውን ወለል እንደገና ከላይ ያድርጉት።

በቧንቧ ከረጢቱ ላይ (ከቀሪው ክሬም ጋር) ጥሩ የማስጌጥ አፍንጫ ያድርጉ እና በታርትሌቶቹ ላይ ድግሶችን ወይም ክበቦችን በፌስታል እንዲመስሉ ያድርጉ። በሞካ ባቄላ እነዚህን ስዋዎች ወዘተ ያጌጡ። ኬክን ለ 1-2 ሰዓታት ያህል ያቀዘቅዙ።