የሪኮታ ተተኪዎች፡ ተለዋጮች ከተመሳሳይ ወጥነት ጋር

እንደ እድል ሆኖ, ለ ricotta, ለመተካት ጥቂት አማራጮች አሉ. እዚህ ያለው ወሳኝ ነገር ጣዕሙ ብዙ አይደለም, ነገር ግን ወጥነት ነው, ምክንያቱም የክሬም አይብ የሚያደርገው ያ ነው. እዚህ 5 አማራጮችን እንሰጥዎታለን.

Ricotta ለመተካት 5 መንገዶች

የሪኮታ ምትክ ከጣሊያን ከሚገኘው ተወዳጅ ክሬም አይብ ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት - ማለትም ቀላል እና ለስላሳ ወጥነት ያለው። የ whey ምርት አዲስ ፣ ክሬም ያለው ጣዕም አለው።

1. ለቪጋኖች የሐር ቶፉ ስለዚህ ከእንስሳት ነፃ የሆነ የሪኮታ አማራጭ ነው። የዚህ ዓይነቱ ቶፉ ወጥነት ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው, ስለዚህ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ተመሳሳይ መጠን መጠቀም ይችላሉ.
2. የጎጆው አይብ በተለይ ተመሳሳይ ነው. ይህ ደግሞ በለስላሳ ጣዕም ይገለጻል እና ጥራጥሬ ወጥነት ያለው ነው, ነገር ግን የጎጆው አይብ ከሪኮታ ትንሽ የበለጠ እርጥብ ነው. ስለዚህ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ይህንን ግምት ውስጥ ያስገቡ.
3. የሕንድ ፓኒር አይብም ጣዕሙ እና ሸካራነት ተመሳሳይነት ያሳያል። ነገር ግን በንግዱ ውስጥ ትንሽ ቅመም እና አልፎ አልፎም ነው።
4. በአኩሪ ክሬም ወይም ክሬም ፍራፍሬ, ቀላል እና ጥሩ አማራጭ ያገኛሉ. እንደ ሪኮታ, ሁለቱም የወተት ተዋጽኦዎች ክሬም ናቸው. ይሁን እንጂ እነዚህ ሁለቱ ተለዋጮች ከሪኮታ ይልቅ በጣም የዋህ ጣዕም አላቸው። ስለዚህ ምግብዎን ትንሽ ተጨማሪ ማጣፈጫ ያስፈልግዎታል.
5. ከሁሉም ልዩነቶች, mascarpone አይብ ከሪኮታ ጋር በጣም ቅርብ ነው. ባለ ሁለት ክሬም አይብ ከሲትሪክ ፣ ታርታር ወይም አሴቲክ አሲድ ጋር በመጨመር ውፍረቱን እና ልዩ ጣዕሙን ያገኛል።