Bella Adams
الكيوي هو مخزن حقيقي للفيتامينات ، ولكن لسبب ما ، هذه الفاكهة لا تحظى بشعبية على مائدتنا مثل غيرها من الفواكه "الشتوية" مثل اليوسفي والبرتقال. وعبثا. الكيوي فاكهة صحية ولذيذة ظهرت في آسيا وأوروبا منذ بداية القرن العشرين.
تتمتع ثمار الكيوي الناضجة بمذاق حلو وحامض رقيق ، يذكرنا إلى حد ما بمزيج من عصائر الفراولة والبطيخ والأناناس. في متاجرنا ، يُباع الكيوي عادةً قاسيًا وغير ناضج قليلاً. لذلك ، يُنصح بترك الفاكهة تنضج في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة بعد الشراء. يصبح الكيوي الناضج متوسط النعومة لكنه لا يتجعد. سيكون أيضًا أقل تعكرًا من الكيوي القوي ولذيذ جدًا.
تكوين الكيوي ، محتوى السعرات الحرارية ، قيمة الطاقة
متوسط وزن الكيوي 100 جرام. معظم الفاكهة عبارة عن ماء - 84٪. يحتوي أيضًا على بروتينات (حوالي 1٪) ودهون (أقل من 1٪) وكربوهيدرات (حوالي 10٪). هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية. قيمة الطاقة لواحد من الكيوي المتوسط هي 48 سعرة حرارية. الكيوي مصدر للألياف الغذائية. بالإضافة إلى أنه يحتوي على حمض النيكوتين والسكريات المختلفة.
تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الفيتامينات. من المثير للاهتمام أن معظم الفيتامينات لا يتم تدميرها أثناء التعليب ، لذلك يمكنك تناول الكيوي من البرطمان. تساعد حموضة الفاكهة في الحفاظ على العناصر الغذائية في الفاكهة.
من المحتمل أن كل من أكل الكيوي في أي وقت مضى قد خمّن من طعم أن هذه الفاكهة تحتوي على فيتامين سي. ومع ذلك ، من غير المحتمل أن تعرف أنها أعلى من الفواكه الحمضية - 92 مجم في الفاكهة المتوسطة. يحتوي الكيوي على بعض فيتامين إي. هذا الفيتامين عادة ما يكون ناقصًا لدى الأشخاص الذين يتناولون الوجبات الغذائية. لذلك ، يوصى بدمج "عنب الثعلب الصيني" مع أي نظام غذائي.
يحتوي الكيوي أيضًا على حمض الفوليك (B9) والبيريدوكسين (B6). يوفر زوج متوسط الحجم من الكيوي ربع احتياجات الجسم من حمض الفوليك. هذا الفيتامين ضروري للنساء الحوامل والمرضعات وكذلك الأطفال وكبار السن.
الحديد واليود والزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ... كل هذه العناصر النادرة موجودة في الكيوي. تحتوي الفاكهة في المتوسط على الكثير من البوتاسيوم (حوالي 1/6 من القيمة اليومية) والكالسيوم (1/20 من القيمة اليومية). هناك أيضًا كمية مناسبة من الفوسفور (1/3 من القيمة اليومية).
يحتوي الكيوي على إنزيم يسمى الأكتينيدين. يساعد على تكسير البروتينات وتطبيع تخثر الدم وله تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.
بعد أن قرأت عن تركيبة الكيوي ، فأنت تدرك بالفعل أنه يمكن استخدام الكيوي لعلاج واستعادة الجسم بعد الأمراض. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ما هي فوائد الكيوي.
فوائد الكيوي
الكيوي مفيد لأمراض الأوعية الدموية ولا غنى عنه للقلب بسبب تركيبته الجيدة من الفيتامينات. يمكن أن تساعد هذه الفاكهة المشعرة في خفض ضغط الدم. يحارب الكيوي أيضًا الكوليسترول الزائد. وفقًا لبحث أجراه علماء نرويجيون ، فإن تناول الكيوي يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الأحماض الدهنية بنسبة 15٪.
يمكن تناول "عنب الثعلب الصيني" للتخلص من مشاكل الجهاز الهضمي وتخفيف ثقل المعدة.
بالنسبة لمرضى السكري ، يعتبر الكيوي من الفواكه التي يمكن تناولها. يساعد الكيوي في علاج أمراض الجهاز التنفسي. وفقًا لدراسة أجراها علماء إيطاليون ، فإن هذه الفاكهة تقلل من بحة الصوت والسعال المسائي وضيق التنفس. السر الرئيسي هو الاستهلاك المنتظم للكيوي (2-3 فواكه في اليوم على الأقل).
يوصي الأطباء أيضًا بتناول الكيوي أثناء أمراض النساء وانقطاع الطمث.
يساعد كوب واحد من عصير الكيوي في الحفاظ على صحة الجسم أثناء وباء الأنفلونزا والسارس عن طريق زيادة دفاع الجسم.
كل هذا ينطبق على لب الفاكهة الذي طعمه حلو وحامض. عادة ، الناس الذين يأكلون الكيوي يقشرونه. ومع ذلك ، يعتقد معظم خبراء التغذية أنه لا ينبغي تقشير الكيوي.
يحتوي قشر الكيوي على العديد من مضادات الأكسدة. لذلك ، يحتوي الكيوي على خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات ومضادة للحساسية. يحتوي القشر على ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في القشرة. لذلك ينصح بتناول الكيوي مباشرة بالقشر. بالطبع ، قبل القيام بذلك ، يجب عليك حلق الشعر باستخدام مقشرة جزر أو سكين غير حاد.
وفقًا للعلماء الأوروبيين ، فإن قشر الكيوي له خصائص مطهرة ويمكن أن يساعد في علاج دسباقتريوز. يُعتقد أن قشر الكيوي يقضي على الميكروبات مثل المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية.
فوائد الكيوي لخسارة الوزن
المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في هذه الفاكهة ومحتوى العناصر التي تعمل على تكسير الدهون أمران رائعان لفقدان الوزن. لاحظ خبراء التغذية منذ فترة طويلة أن الكيوي مصدر جيد للألياف النباتية. تحتوي البذور السوداء الصغيرة على الكثير من الألياف غير القابلة للذوبان. يسمح لك بتطبيع عملية الهضم أثناء اتباع نظام غذائي ، وتقليل وقت مرور البراز عبر الجهاز الهضمي. الكيوي له تأثير ملين طفيف.
موانع استعمال الكيوي
يمكن أن تكون هذه الفاكهة ضارة بالجسم لثلاثة أسباب:
- حساسية الحمضيات. نظرًا لاحتوائه على كمية عالية من فيتامين سي ، يعتبر الكيوي فاكهة مسببة للحساسية.
- كنت تعاني من التهاب المعدة أو قرحة المعدة أو مشاكل في حموضة العصارة المعدية. قد تتمكن من تناول كميات صغيرة من الكيوي الأصفر الأقل شيوعًا ، وهو حلو وقليل الحموضة.
- لا يسمح التأثير الملين للكيوي للأشخاص المعرضين للإسهال بتناول هذه الفاكهة بكميات كبيرة.
