John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 2 - 3 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت
- 600 ج فيليه صدر دجاج
- ملح وفلفل اسود
- 1 يقطين هوكايدو 800 جم تقريبًا
- 1 فلفل اصفر
- 1 الفلفل الأحمر
- 2 بصل
- 2 - 3 جزر
- 2 فصوص الثوم
- 150 ml مرق دواجن
- الليمون والفلفل
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 باقة بقدونس كرسبي طازج
تعليمات
- اغسل اللحم وربت عليه وقطعه إلى شرائح. اغسل اليقطين إلى أرباع ، وأزل الحجارة والألياف واقطعها إلى أسافين. قطع الفلفل إلى أرباع ، وإزالة البذور والجلد الأبيض وتقطيعها إلى شرائح. يُقشر البصل والثوم ويُقطع إلى قطع صغيرة. يُقشر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح. نقطع الفلفل بالطول ونزيل البذور ونقطعها إلى حلقات رفيعة.
- يُحمّى زيت بذور اللفت في مقلاة كبيرة ، ويُقلى اللحم حتى يصبح ذهبي اللون ، ويُتبل بالملح والفلفل ويُرفع عن النار.
- تقلى كل الخضار في دهون القلي ، مع التقليب لمدة 10 دقائق. يُضاف المرق وعصير الليمون ويُطهى مع الغطاء لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج. ربما صب السائل. يُضاف اللحم ويُتبل بالملح والليمون والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
- يقطع البقدونس ويضاف إلى الحساء ويقدم.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 61سعرة حراريةالكربوهيدرات: 2.1gبروتين: 4.4gسمين: 3.5g
