John Myers
المحتويات
show
المكونات
لشرائح السلمون:
- 500 g فيليه السلمون طازج أو مجمد
- عصير ربع ليمونة
- ملح البحر من الطاحونة
- فلفل ملون من المطحنة
للصلصة:
- 1 بصل كراث
- 1 الفلفل الأحمر
- 3 الكراث
- 70 g مكعبات كات هام
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون معصور على البارد
- 1 ملعقة كبيرة أنبوب لب البابريكا
- 500 ml طماطم مصفاة
- 150 ml Cremefine للطبخ
- 100 ml مرق الخضار حار
- 2 ملعقة كبيرة أجفار
- 1 قرصة السكر
- ملح الفلفل الحلو
- فلفل ملون من المطحنة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحلو الاسباني مدخن
- 4 طماطم كرمة
- 1 ملعقة كبيرة شبت مجمد
لتحضير القشدة الحامضة:
- 200 g الكريمة الحامضة
- 100 g كريم ليجير
- عصير نصف الليمون
- ملح فلفل ملون من المطحنة
- 2 ملعقة كبيرة شبت مجمد
للإشباع:
- 3 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- 3 ملعقة كبيرة إيمنتال مبشور
- 2 ملعقة صغيرة مبشور بيكورينو
- 2 ملعقة صغيرة حبوب السمسم
- 1,5 ملعقة كبيرة زبدة
بخلاف ذلك:
- 6 صفائح لازانيا
تعليمات
- اشطف السلمون واتركه حتى يجف وقطّع إلى مكعبات. ملح وفلفل ونخلط مع عصير الليمون. قم بتغطيته واتركه ينقع قليلاً.
- اغسل ونظف الكراث والفلفل. قشر الكراث. قطع الكراث والكراث إلى حلقات رفيعة ، وقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات. سخني الزيت في مقلاة واقلي الخضار المقطعة مع لحم الخنزير لمدة 5 دقائق. يتبل القليل من ملح الفلفل الحلو والفلفل.
- نضع لب الفلفل في المقلاة ونخبز لفترة وجيزة. تضاف الطماطم والكريمفين ومرق الخضار الساخنة. يقلب في أجفار ويترك حتى الغليان. يتبل بالسكر وملح البابريكا والفلفل ومسحوق البابريكا الاسباني. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. نقطع الطماطم بشكل صليب ونحرقها بالماء المغلي. قشر الجلد وقطع الساق وقطع الطماطم إلى مكعبات.
- سخني الفرن إلى 180 درجة (حرارة من الأعلى والأسفل). للقشدة الحامضة ، اخلطي الكريمة الحامضة والكريم ليجير وعصير الليمون والشبت. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
- للقشرة ، اخلطي فتات الخبز و Emmenthaler و Pecorino و بذور السمسم معًا. نضيف مكعبات الطماطم والشبت إلى الصلصة وتتبل مرة أخرى بالبهارات.
- ضعي بعض الصلصة في طبق للخبز ووزعي نصف مكعبات السلمون فوق الصلصة. غطي كل منها بثلاث صفائح من اللازانيا. ثم ضعي الصلصة مرة أخرى ، والنصف الآخر من شرائح السلمون واللازانيا ، وضعي فوقها بقية الصلصة ، ثم اسكبي الكريما الحامضة فوقها.
- في الخطوة الأخيرة ، يُرش مزيج الجبن وفتات الخبز بالتساوي على الوجه ويُغطى برقائق الزبدة. يُطهى في الفرن لحوالي 45 دقيقة ، حتى تصبح القشرة لطيفة ومقرمشة وتحمر. أتمنى لك شهية طيبة وأن تستمتع بالطهي في المنزل. :-))))
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 184سعرة حراريةالكربوهيدرات: 7.6gبروتين: 4.3gسمين: 15.2g
