Bella Adams
Bahar vitamin çatışmazlığı dövrüdür - bu, məlum həqiqətdir. Bəs siz uşaqlarınızı vitamin çatışmazlığından və sözdə “yaz yorğunluğundan” qorumaq üçün yaz yeməklərini necə planlaşdırırsınız?
Axı, asanlıqla görmək olar ki, yazın başlanğıcı ilə bir çox uşaqlar yuxu, laqeydlik, süstlük, əsəbilik, küskünlük və göz yaşları ilə narahat olurlar; onlar tez-tez şıltaq olurlar, kəskin respirator infeksiyalardan əziyyət çəkirlər, iştahları dəyişir - aşağı düşür, sonra yüksəlir; məktəbdə nizam-intizam pozuntuları daim təkrarlanır.
Məhz ilin bu dövründə orqan və sistemlərin bioritmləri desinxronlaşır, immun müdafiədə tarazlıq dəyişir və fizioloji aktiv maddələrə: vitaminlərə, mikroelementlərə və antioksidantlara xüsusilə yüksək tələbat yaranır. Mütəxəssislər müəyyən ediblər ki, yaz aylarında məktəblilərin qanında C vitamini çatışmazlığı 40-90% hallarda, E vitamini - üçdə birində, A vitamini isə subyektlərin dörddə birindən çoxunda aşkar edilir.
Ona görə də valideynlər ilk növbədə övladlarının sağlam, balanslı qidalanmasına fikir verməlidirlər.
Valideynlər övladlarında yaz yorğunluğu əlamətləri hiss edərlərsə nə etməlidirlər?
İlk növbədə, uşaq üçün yaxşı yuxu təşkil etmək lazımdır: 6-7 yaşlı uşaqlar ən azı on iki saat, 8-9 yaşlılar - on-on bir, 10-12 yaşlılar - on, 13-15 yaşlılar - ən azı doqquz yarım saat.
Uşaqlar hər gün ən azı 1-2 saat açıq havada vaxt keçirməlidirlər.
İlin bu vaxtında televizora baxmağı və kompüterlə işləməyi məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.
Uşaqların qida rasionu həm zülallarla (menyuda hər gün ət və ya balıq olmalıdır), həm də vitaminlərlə zəngin olmalıdır.
Meyvə şirələri, qurudulmuş meyvələr (qaynar su ilə tökülür, israr edilir, lakin qaynadılır) və banan çox faydalıdır. Yaşıl çay müalicəvi təsirə malikdir.
İtburnu dəmləməsi əvəzsiz vitamin mənbəyi və yaxşı immunostimulyatordur. Daha çox fayda əldə etmək üçün təbii bal ilə şirinləşdirilə bilər.
Balın isə vitaminlər, bioloji aktiv maddələr və mikroelementlər anbarı olduğu məlumdur.
Sitrus meyvələri və kivi C vitamini ehtiyatlarımızı doldurmağa kömək edəcək. Amma belə ekzotik qidalar allergiyaya səbəb ola bilər. Turşu kələmi (mağazada konservantlarla deyil, pəncərənin kənarında qıcqırdılmış özünüzün) və sitrus meyvələri ilə müqayisədə askorbin turşusu və ya C vitamini baxımından lider olan qara qarağat daxildir.
Uşaqlar üçün yaz yeməklərini planlaşdırarkən, təzə göyərti haqqında unutmamaq çox vacibdir. Hər gün tanış və qeyri-adi yaşıl bitkilər yeməlisiniz: kahı, cəfəri, şüyüd, cilantro, su teresi, yaşıl soğan və duzlu kələm. Yeri gəlmişkən, evdə pəncərənin üstündə yaşıl soğan və vəzəri yetişdirmək çətin deyil.
Uşağın letarji və solğunluğu dəmir çatışmazlığı səbəbindən aşağı hemoglobinin olması ilə izah edilə bilər. Bu işdə sizə nar, təzə alma və yerkökü kömək edəcək. Yeri gəlmişkən, yerkökü belə dişləmək, onu salatda yemək qədər sağlam deyil. Yerkökü yalnız xama və ya tərkibində yağ olan hər hansı digər sousla (mayonez arzuolunmaz) geyindirildikdə sorulan provitamin A var.
Təzə kələm salatları yaddaşa faydalı təsir göstərir.
Əgər uşaq kompüterdə işləyirsə, onun tərkibində beta-karotin olan qidalar lazımdır: yerkökü, pomidor və qırmızı bibər.
Süd məhsulları, yumurta və balıq, xüsusilə də dəniz balıqları B vitaminlərini doldurmaq üçün vacibdir.
Uşaqlar gündə 150-200 qram tərəvəz, meyvə və giləmeyvə qəbul etməlidirlər. Tərəvəz və meyvələrin heç olmasa bir hissəsi çiy verilməlidir.
Dondurulmuş meyvə və tərəvəzlər də sağlam pəhriz üçün faydalıdır, lakin onları necə düzgün hazırlamaq lazım olduğunu unutmayın: onları axan soyuq su ilə yuyun və ərimədən qaynar suya qoyun (su az olmalıdır), buna görə də vitaminlərin itirilməsi minimal olsun.
Erkən tərəvəz və meyvələri təqdim edərkən diqqətli olun, çünki onlar tez-tez böyümə stimulyatorları və nitratlarla doludur. Bunların heç bir faydası yoxdur və mədə problemi çox olacaq.
Çəhrayı yanaqlar, enerji artımı və uşağın əhval-ruhiyyəsinin yaxşılaşması vitamin çatışmazlığı və toxunulmazlığın azalması ilə mübarizənizin ən yaxşı sübutudur. Bu əhval-ruhiyyə ilə gedək baharı qarşılamağa!
