Göbələk sousu və kartof qızartması ilə şnitzel

Dondurulmuş kartof qızartma kartoflarını çörəkçilik folqa ilə soba təbəqəsinə qoyun və kartof qızartması bir az xırtıldayana qədər 180 ° C-yə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 20 dəqiqə bişirin. Servis etmək üçün kartof qızartmasını bir az duz edin. Şnitzeli yuyun, mətbəx kağızı ilə qurudun, hər iki tərəfə bol duz və istiot əlavə edin, unu çevirin, artıq unu yaxşıca döyün, tavada hər iki tərəfə yağda (3 yemək qaşığı) təxminən 10 dəqiqə qızardın, bir neçə dəfə çevirin, çıxarın və isti saxlayın. Soğanı soyun və doğrayın. Sarımsağın qabığını soyun və incə doğrayın. Çili bibərini təmizləyin / nüvəni kəsin, uzununa 3 zolaqla kəsin və incə üzüklərə kəsin. Göbələkləri təmizləyin / fırçalayın və dilimlərə kəsin. Qızartma qabına kərə yağı (1 xörək qaşığı) qoyun və soğan kublarını sarımsaq dilimləri və çili bibəri halqaları ilə qızardın / qarışdırın. Göbələk dilimlərini əlavə edin, sote edin / qısaca qarışdırın və kremi təmizləyin / tökün (1 stəkan 150 q). Krem stəkanı bir az su ilə yuyun və tavaya əlavə edin. Dəyirmandan qaba duz (2 böyük çimdik) və dəyirmandan alınan rəngli bibər (2 böyük çimdik) ilə səpin. Hər şeyi bir neçə dəqiqə azaltmağa / qaynamağa icazə verin. Şnitzeli göbələk sousu və cəfəri ilə bəzədilmiş kartof qızartması ilə süfrəyə verin.