John Myers
Çox dadlı toyuq almısınızsa, onu dondurmalısınız. Biz sizə kömək edəcəyik ki, ətdən uzun müddət həzz alasınız.
Lazım olan qablar
Toyuq ətini dondurmaq asan olar, o vaxta qədər sizə lazım olan ləvazimatlar var. Toyuq əti ən yaxşı şəkildə möhürlənir, lakin hər kəsin evdə vakuum möhürləyicisi yoxdur. Xoşbəxtlikdən, itkin cihaz az səylə əvəz edilə bilər. Sizə lazım olan tək şey samandır. Bunlarla siz vakuum möhürləyicinin funksiyasını təxminən yenidən yarada bilərsiniz. Aşağıdakı maddələr də vacibdir:
- Dondurucu və ya vakuum torbaları
- qida filmi
Toyuq hazırlayın
Hazırlıq ev quşlarının kifayət qədər tez dondurulmasını təmin edir. Əgər kifayət qədər yaxşı bükülməsə, qeyri-bərabər donacaq. Dadı və quruluşu nəzərəçarpacaq dərəcədə əziyyət çəkir. Hazırlıq əslində toyuq ətinin düzgün paylanmasıdır. Əvvəlcədən vakuumla qablaşdırılmamış əti qabdan çıxarın. Vakuumla möhürlənməmiş toyuq heç vaxt faktiki qablaşdırmada dondurulmamalıdır. Dondurduqdan sonra toyuq ətini hissələrə ayırmağı asanlaşdırmaq üçün indi ayrı-ayrı parçaları yapışqan filmə sarmalısınız. Bu, xüsusilə aşağıdakı variantlara aiddir:
- toyuq budu
- toyuq döşü
- doğranmış toyuq
Məsələn, iki tikə toyuq döşünü dondurucu torbaya qoysanız, birlikdə donacaqlar. Nəticədə, onların əriməsi daha uzun çəkir. Eyni zamanda buz kristalları daha asan əmələ gələ bilir ki, bu da öz növbəsində ətin dadına pis təsir edir. Toyuq zolaqlarını ayrı-ayrılıqda bükmək lazım deyil. Burada kiçik porsiya ölçüləri kifayətdir. Bir az vaxt ayırın və ayrı-ayrı ət parçalarını yapışqan filmə yaxşıca sarın. Əlbəttə ki, bütöv bir toyuqu birbaşa çantaya qoya bilərsiniz.
Qeyd: Toyuq ətini mümkün qədər tez dondurun, çünki soyuducuda çox qalmır.
Toyuqları dondurun: təlimat
İndi nəhayət toyuqları dondurmağın vaxtı gəldi. Parçalar hissələrə bölündükdən sonra onları vakuum və ya dondurucu torbaya yığın. O, indi qaynaqlanıb. Əgər vakuum möhürləyicidən istifadə edirsinizsə, sadəcə olaraq çantanı deşiyi olan cihaza qoyun və onu işə salın. Əgər saman variantından istifadə edirsinizsə, biz sizin üçün geniş təlimatlar hazırlamışıq:
- Dondurucu çantanı bağlayın
- kiçik bir boşluq buraxın
- Samanı içəri qoyun
- Çantadan havanı udmaq
- Bundan sonra çantanı yaxşıca bağlayın
- dərhal dondurucuya qoyun
Bu üsul çantalardan kifayət qədər hava çıxarmağa imkan verir. Bu üsul vakuum möhürləyici kimi yaxşı olmasa da, dondurma üçün mükəmməl uyğun gəlir. Əlbəttə ki, bu işdə sizə kömək etmək üçün bir ailə üzvündən xahiş edə bilərsiniz. Dondurucunuzu -18°C və ya daha soyuq bir temperatura qoymağı unutmayın. Bu, dondurma prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir.
Qeyd: Qablaşdırmanın üzərinə dondurma tarixi və ətin növünü yazın. Beləliklə, onun hansı ətin olduğunu dərhal biləcəksiniz.
