Crystal Nelson
Sağlam qidalanma asidozun qarşısını alır
Ümumi bir yanlış fikir belədir: Turşu qidalar yediyimiz üçün bədənimiz turşu olur. Bu şəkil qalereyasında həqiqətən hiperasidliyə nəyin səbəb olduğunu və sağlam qidalanma ilə bundan necə qaça biləcəyinizi öyrənin.
Hiperasidlik, parçalandıqda maddələr mübadiləsində turşu əmələ gətirən çoxlu qidalar yediyimiz zamandır. Bunun əksi şirin deyil, əsasdır. Baza əmələ gətirənlər turşunu nəzarətdə saxlayır və tarazlaşdırır.
Turşu əmələ gətirən qidalar zülalda yüksək olan hər hansı qidalardır. Təbii ki, bura ət, kolbasa və pendir daxildir. Lakin kvark kimi süd məhsulları da turşu əmələ gətirir. Çoxlarının bilmədiyi şey çörək, müsli və peçenye kimi taxıl məhsullarının da zülalla zəngin olmasıdır və bununla da bədəndə artıq turşu əmələ gətirir.
Qələvi qidalar yalnız meyvə, tərəvəz və salatlardır. Həm də şirələr və ya smoothies şəklində. Bu bitki əsaslı qidalar maddələr mübadiləsində turşunu neytrallaşdıran və beləliklə turşu-əsas balansını sabitləşdirən çoxlu əsas mineralları ehtiva edir. Meyvə və tərəvəzlərdə çoxlu su olduğu üçün turşu-əsas balansına nail olmaq üçün onları taxıl məhsulları, ət və ya pendirdən üç dəfə çox yeməlisiniz.
Qida masası ilə bir çox qidanın turşu-əsas balansına turşu əmələ gətirən və ya əsas əmələ gətirən təsirinin olub-olmadığını özünüz mühakimə edə bilərsiniz.
