John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 3 Свински руладини
- 2 чаена лъжичка Горчица изключително люта
- 1 диск Пушен бекон
- 1 праз-лук
- 100 g Резини бекон
- Подправка за пържоли
- 3 Игли за рулада
- 30 g Избистрено масло
- 0,5 Нарязан на кубчета лук
- 200 ml Полусухо бяло вино
- 200 ml бульон
- 10 g Масло
- 250 g Пресни лисички
- Смесено царевично нишесте
- 50 ml сметана
Приготвяне
- Наредете руладините една до друга и намажете с горчица. Нарежете мазния бекон на ивици и ги разпределете равномерно върху руладините. Нарежете праза на много тънки филийки и ги разкъсайте малко. Отделете 3 резена бекон, останалите нарежете на ивици.
- Наредете праза върху руладините, поръсете с ивиците бекон и малко подправка за пържоли, притиснете всичко леко с плоската си ръка и навийте руладините. Завийте около всяка руладина по резен бекон и закрепете всичко с метални карфици.
- Запържете всичко в загрятото избистрено масло, докато запържвате кубчетата лук. Когато всичко стане златисто кафяво, деглазирайте с вино и бульон и оставете да къкри руладините за около 45 минути - естествено покрити - на слаб огън.
- През това време запържете гъбите в малко масло, докато и те започнат да покафеняват, подправете леко с черен пипер и сол и добавете към руладините. Разбъркайте веднъж и гответе още 15 минути.
- Леко сгъстете соса със смесеното царевично нишесте, рафинирайте с щипка сметана, подправете на вкус .... хммм !! Сложете руладините във вкусния сос и ги оставете да се накиснат за няколко минути. Картофените кнедли вървят добре с това, разбира се.
- Добър апетит !!
Хранене
сервиране: 100gКалории: 162ккалВъглехидрати: 1.2gпротеин: 4gДебел: 14.4g
