John Myers
[lwptoc]
Необходими са ви тези съставки за картофения гратен
Имате нужда само от няколко съставки за картофен гратен. Обикновено ги имате готови у дома. Най-важната съставка разбира се са картофите.
- 800 г картофи: изберете вида, който ви харесва най-много. Може да се използват твърди или набрашнени картофи. Можете или да сварите картофите предварително, или да ги използвате неварени.
- 200 грама разбита сметана
- сол и черен пипер
- Гювеч и масло за намазване на съда
Ето как да го направите
За да се изпекат добре картофите във фурната, резените картофи трябва да са приблизително еднакви по дебелина.
- Загрейте фурната на 200 градуса по Целзий. В конвекторна фурна са достатъчни около 180 градуса.
- Обелете картофите и ги нарежете на равни филийки. Можете също да използвате мандолина за това.
- Сега гювечът трябва да се намаже с масло. Не забравяйте да покриете всички страни равномерно, така че резените картофи да не залепнат.
- Наредете резените картофи в гювеча. Отделните резени трябва да се застъпват.
- След като картофите са в гювеча, всичко може да се залее със сметана. За да направите това, първо сложете сметаната в купа или чаша. Овкусете сметаната със сол и черен пипер преди да я добавите към картофите.
- Ако искате по-плътен сос, може предварително да кипнете сметаната с малко брашно. Обикновено няма ограничения за подправките. Индийското орехче, например, върви добре с картофи. По желание може да поръсите гратена със сирене. Позволено е всичко, което е вкусно.
- Поставете гратена във фурната. След около 45 минути картофите трябва да са готови. Времето за готвене обаче е различно в различните фурни. Затова винаги проверявайте картофите с дървена клечка. Когато картофите омекнат, гратенът е готов.
