চোরিজোর সাথে মসুর ডাল

পেঁয়াজ কুচি করুন। একটি সসপ্যানে গুঁড়ো চিনি ক্যারামেলাইজ করুন, টমেটো পেস্ট যোগ করুন, তারপর পেঁয়াজ, একটু ভাজুন। পোর্ট ওয়াইন এবং তারপর লাল ওয়াইন সঙ্গে Deglaze. কমিয়ে দিন, তারপর ঝোল এবং মসুর ডাল যোগ করুন। প্রায় 1 ঘন্টা পুরোটা ফুটতে দিন, আলু খোসা ছাড়ুন, 2.5 টুকরো ডাইস করুন এবং 1/2 টুকরা করুন।

রান্নার অর্ধেক সময়, স্যুপের সাথে আলুর কিউব এবং তারপর গ্রেট করা একটি দিয়ে নাড়ুন। 1টি তেজপাতা যোগ করুন। লাল সসেজ ডাইস করুন এবং যোগ করুন। কোরিজোর খোসা ছাড়িয়ে স্লাইস বা অর্ধেক টুকরো করে কেটে নিন। চিনি, লবণ, গোলমরিচ, পেপারিকা এবং সামান্য জায়ফল দিয়ে স্টু সিজন করুন এবং ক্রিম যোগ করুন।

বালসামিক ভিনেগার যোগ করুন এবং আঁচ বন্ধ করুন। স্টুতে কোরিজো যোগ করুন এবং এটি গরম হতে দিন। সিজন স্বাদ এবং পরিবেশন করা।