John Myers
contingut
show
Ingredients
Tallar rotllos
- 600 g Vedella mòlt
- 1 Ceba
- 1 Bol Vell
- 1 cda Pinyons rostits
- 1 cda Quark baix en greix
- 1 Ou
- Sal
- Pebre del molinet
- 1 pessigar Canina
- 1 culleradeta Comí mòlt
- 2 cda Oli d'oliva
Salsa de tomàquet i dàtils
- 850 ml Tomàquets en conserva
- 1 Ceba
- 2 Dents d'all
- 100 g Dàtils secs sot
- 2 cda Oli d'oliva
- Sal
- Pebre del molinet
- Sugar
- 1 cda Pasta de tomàquet
instruccions
Tallar rotllos
- Remullar els rotllos en aigua freda. Pelar i tallar finament la ceba. Torrar els pinyons i picar-los finament. Espremem els rotllets i amassem amb la picada, la ceba, els pinyons, l'ou i el quark. Amaniu amb canyella, comí, sal i aprox. 1 culleradeta de pebre. Doneu-li forma a rotllos de trossejar. Grill a la planxa calenta o fregir en porcions en una paella amb oli calent durant 8-10 minuts.
Salsa de tomàquet i dàtils
- Peleu la ceba i els alls, a daus fins i tot. Datils finaments els dàtils. Escalfeu 2 cullerades d'oli en una cassola. Sofregiu-hi les cebes i els alls. Sueu la pasta de tomàquet breument. Afegiu-hi els dàtils i els tomàquets amb el seu suc, piqueu els tomàquets. Condimenteu-ho al gust amb sal, pebre i sucre. Portar a ebullició i coure a foc lent durant 12-15 minuts. Tritureu breument la salsa de tomàquet amb una batedora de mà.
Servei
- O serviu els rotllets de carn amb la salsa. Servir amb pa. O serveix-ho tot amb pa. També va bé amb un bufet.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 298kcalHidrats de carboni: 1.4gProteïna: 17.1gGreix: 25.2g
