John Myers
contingut
show
Ingredients
*** MARINADA ***
- 4 Dents d'all
- 1 culleradeta Sal
- 1 culleradeta Grans de pebre de colors
- 1 culleradeta Llavors de coriandre
- 1 culleradeta Comí mòlt
- 1 culleradeta Pebre vermell dolç
- 1 grapat Fulles de menta
- 1 culleradeta oli de sèsam
- Aigua
*** A part d'això ***
- 1 Rameta de romaní
instruccions
- Processa tots els ingredients per a l'adob en una pasta gruixuda al processador d'aliments, afegint-hi l'aigua només segons sigui necessari i culleradetes fins a obtenir una pasta de gra gruixut.
- Feu diversos talls profunds a la cuixa de xai per tots els costats.
- Ara frega la cama al voltant amb la pasta d'espècies, sense oblidar les incisions. Poseu-hi la branca de romaní per sobre.
- Deixeu reposar la cama uns 30 minuts, després poseu-la al Römertopf, poseu-hi la tapa i introduïu-la al forn preescalfat a 200 °C.
- Mantenir els 200 °C durant aprox. 30 minuts, després baixeu-ho a 100 ° C i deixeu-ho coure durant aprox. 2 - 2.5 hores.
- Moltes gràcies a Lunapiena per la foto del seu rostit cuit: té molt bona pinta! :-)))
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 230kcalHidrats de carboni: 0.9gProteïna: 17.4gGreix: 17.5g
