John Myers
contingut
show
Ingredients
- 100 g Porro
- 150 g Xai picat
- 0,5 Enrotlla, seca
- 1 petit Ou
- 1 Dent d'all
- 0,25 culleradeta Comino
- 1 pessigar cardamom
- 1 pessigar Piment
- 1 pessigar Canina
- Sal
- 2 cda Mantega
- 50 ml Caldo
instruccions
- Netejar el porro, tallar-lo a trossos aprox. 10 cm de llarg.
- Amb porros frescos, les capes interiors es poden treure fàcilment. Depenent del gruix, s'han de deixar entre 3 i 5 capes exteriors per al rotllo.
- Remullar el panet en una mica d'aigua. Peleu els alls i piqueu-los finament.
- Amb la petita quantitat de picada, podeu tallar la carn (de la cama) molt fina amb un ganivet. O també podeu utilitzar el ganivet de carn de la vareta ESGE.
- Afegiu-hi el pa ratllat premsat, l'ou i totes les espècies i barregeu-ho bé.
- A continuació, farcir la carn picada als bastonets de porro preparats.
- Col·loqueu els bastonets de porro farcits en una cassola untada amb mantega. Aboqueu el brou per sobre i poseu-hi 1 cullerada de mantega en escates petites.
- Coure al forn preescalfat a 180 °C durant uns 20-25 minuts.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 186kcalHidrats de carboni: 1.4gProteïna: 10.3gGreix: 15.6g
