John Myers
Kaundan
show
Sagol
Sarsa base
- Cream 30% nga tambok
- Inihaw nga stock
- Whiskey
- Adobo nga berde nga paminta
- Asin gikan sa galingan
- cinnamon
- Cardamom
- Bacon
isip pagtapos
- Gi-ayag ang nagtulo nga tambok ug sibuyas
- Ice-Cold mantikilya aron matig-a
- Posible nga pipila ka sinagol nga harina
Panudlo
- Kini nga sarsa dali ra kaayo 🙂 Kini dali nga mahimo ug kini perpekto sa lami nga adunay nindot nga piraso sa karne.
- Fry ang bacon sa usa ka saucepan. Walay tambok!!! Dayon idugang ang mga pickled peppercorns (lakip ang likido) ug pagpakunhod sa taas nga kainit. Karon idugang ang tanan nga uban nga mga sangkap ug himoa nga kini nga sagol nga simmer sa 30 minuto. Pagpalihok matag karon ug unya.
- Kung ang sarsa mub-an sa katunga sa kantidad, ibubo kini pinaagi sa usa ka sieve (ayaw kalimti ang pagbutang sa usa ka kaldero sa ilawom) aron ang tanan makaagi gawas sa bacon 🙂 Busa dili kaayo dako nga pitsel apan igo nga igo nga ang mga sili nga maigo. . Gigamit nako ang usa ka naandan nga sieve sa utanon alang niini.
- Karon dad-a sa makadiyot ang sarsa sa pabukal pag-usab ug dayon idugang ang litson nga tambok (ibutang usab sa usa ka sieve aron walay mga sibuyas o ubang mga sangkap nga ibutang sa sarsa) sa karne. Kung ang karne adunay gamay nga juice dayon idugang kini sa sarsa. Dad-a sa hubag pag-usab ug pagpakunhod sa 5 minutos.
- Gipakita sa kasinatian nga ang sarsa andam na (tingali gamay pa nga panimpla) nga kini mahimo nga bugkosan. Aron mahimo kini, ang kalaha gikuha gikan sa kainit ug ang ice-cold butter idugang sa mga piraso. Kung ang sarsa daw dili igo nga gigapos, mahimo nimong idugang ang gibag-on nga adunay gamay nga sinagol nga harina sa patatas.
