John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1 Cipolla
- 1 Dente d'agliu
- 2 cm Ginger
- 1 Peperoncino rossu
- 1 Broccoli, ca. 500 g
- 1 Zucchero
- 1 Pebru giallu
- 1 Pebru Rossu
- 200 g Tofu rosso
- 2 cidri Oliu di girasole
per a salsa:
- 2 cidri Salsa di soia
- 2 cidri L'acitu di risu o l'acitu di vinu biancu suave
- 4 cidri Burro di arachide
- 400 ml Latte di coconut
- Pezzu di sale
- Sal di sésame Gomasio
Instructions
- Tagliuzzate finamente a cipolla, l'agliu, u peperoncino è u ginger è saltate in l'oliu caldu in una padedda grande. Dividete i broccoli in cimette, tagliate il tofu a dadini, tagliate i peperoni a striscioline, tagliate a metà le melanzane nel senso della lunghezza e tagliatele a fettine sottili.
- Mettite tuttu in a padedda è frittura per uni pochi di minuti.
- Per a salsa, mischjà a salsa di soia, l'acitu, 2 tablespoons d'acqua è a mantra di cacahuè. Aghjunghjite à a padedda cù u latte di coccu, mischjà bè, portanu à ebollizione è poi fremenu nantu à u focu medium per circa 15 minuti.
- Staghjone à u gustu cù u salinu, pepite è gomasio. Servite cù u risu. Se ti piace, sprinkle arachidi salati tagliati grossamente nantu à u platu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 186kcalGlucidati: 3.2gProtein: 5.4gFat: 17.1g
