John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 200 g kasseler
- 1 Salsiccia grossa di Westphalia
- 2 cucchiara Oliu d'oliu virginu extra
- 0,5 Cipolla tagliata a dadini
- 2 grannizza Patate
- 1 Pezzu Da una grossa carota
- 1 Pezzu Da a pastinaca
- 1 Radica u prezzemolo cù u verde
- 2 U porru stende ghjovanu
- 1 litru Brodu vegetale - o più
- Pepite neru da u mulinu
- Salt
Instructions
- Preparazione: tagliate a carne di porcu affumicata è Mettwurst in cubi; Tagliate u porro in fette chjuche è tagliate i vegetali restanti cù e patate, mette u verde di a radica di prezzemolo da parte, a zuppa hè aghjuntu solu l'ultimu (di sicuru, finamente picatu).
- Preparazione 2: Scaldate l'oliu d'aliva in una casseruola abbastanza grande è fritte a carne di porcu affumicata è i cubetti di Mettwurst in questu, aghjunghje e cipolle è coccia finu à ch'elli sò traslucidi.
- Avà mette i ligumi è e patate in a pignatta è i saltate brevemente, poi pour in bundanza di verdura finu à chì tuttu hè ghjustu coperto. Mettite una tapa è lasciate u stufatu à pocu à pocu per 30 minuti.
- Ingaghjate u prezzemolo picatu verde, staghjunate a zuppa di novu cù u salinu è u pepite è serve.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 263kcalProtein: 17.6gFat: 21.7g
