Výhody cizrny

Cizrnu, pro většinu lidí u nás exotický produkt, najdeme na pultech našich obchodů stále častěji. Má vynikající chuť a pomáhá udržovat a zlepšovat zdraví, neboť je pro lidský organismus velmi prospěšný. Cizrna je hojně využívána ve vegetariánské kuchyni a také ji často zařazují do jídelníčku lidé, kteří dodržují pravidla zdravé výživy.

Ve srovnání s jinými luštěninami jsou výhody cizrny velmi velké. To je způsobeno poměrně různorodým chemickým složením produktu. 100 g výrobku tedy obsahuje:

• 20 g bílkovin.
• 3 gramu tuku.
• 17 gramů sacharidů.

Obsah kalorií v cizrně je poměrně vysoký – 309 kcal na 100 g. Vitamínů v cizrně není mnoho, můžeme mluvit pouze o skupinách A, B a PP. Ale tyto luštěniny jsou extrémně bohaté na makro a mikroprvky. Kromě standardního vápníku, hořčíku a železa stojí za zmínku zinek, jód, měď, selen, molybden, kobalt, křemík, titan a řada dalších látek.

Užitečné vlastnosti cizrny

Tato jedinečná kombinace prvků dělá z cizrny přírodní lék na mnoho nemocí.

Cizrna působí jako mírné diuretikum. Zbavuje tělo přebytečné vlhkosti, čistí ledviny a močový měchýř, zabraňuje tvorbě kamenů. Kromě toho cizrna spolu s vyloučenou tekutinou odstraňuje další odpady, cholesterol a žluč.

Cizrna bude pro ženské tělo nesmírně užitečná. Velké množství železa a mnoho dalších prvků bude mít příznivý vliv na období jako je menstruace, těhotenství nebo kojení. V posledních případech je však třeba dávat pozor na dávkování. Je třeba si uvědomit, že neformovaný trávicí systém dítěte nemusí tento produkt přijmout, což negativně ovlivní stav dítěte.

Za zmínku stojí přínos cizrny pro trávicí systém dospělého člověka. Konzumace cizrny je výbornou prevencí onemocnění trávicího traktu, pomáhá vylučovat toxiny z těla, zabraňuje tvorbě škodlivých bakterií a normalizuje střevní mikroflóru. Snižuje také riziko zácpy a zhoubných nádorů, zejména v tlustém střevě.

Cizrna má také pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Cizrna dokáže snížit možnost nejen mrtvice a infarktu, ale také šedého zákalu a dalších onemocnění této složky těla.

Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, proto se doporučuje lidem s cukrovkou. Působí příznivě na nervový systém a je užitečný v případech stresu a deprese.

Kontraindikace použití cizrny

Starší lidé, děti a lidé se slabým trávicím systémem by měli být při konzumaci cizrny velmi opatrní.
Ti, kteří mají vředy v močovém měchýři, by neměli mít rádi cizrnu.
Individuální nesnášenlivost může být také faktorem, který varuje před používáním tohoto produktu.

Obecně platí, že cizrna nemůže žaludku příliš ublížit. Jako každá luštěnina má však i rostlina svá specifika. Například nadměrná konzumace cizrny může vyvolat zvýšenou tvorbu plynů ve střevech, což způsobí nepříjemnosti nejen tomu, kdo cizrnu snědl, ale i ostatním ;). Abyste tomu zabránili, měla by se cizrna jíst s bylinkami, jako je petržel, kopr nebo koriandr.

Skladování a výběr cizrny

Cizrna by měla být celá, kulatá a hladká, stejné velikosti. Ovoce skladujte na tmavém, suchém a chladném místě. Teplotu se vyplatí udržovat mezi 0 a 5 0C. Poté může trvanlivost dosáhnout jednoho roku.