John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 2 Kyllingelår
- 2 spsk Ekstra jomfru oliven olie
- 6 nellike Hvidløg
- 400 ml Kyllingefond
- 30 ml hvidvin
- 1 Bugteblad
- Peber salt
Instruktioner
- Halver hvidløget på langs og skær derefter i fine skiver. Vask benene, dup dem tørre og krydr med salt og peber.
- Varm nu olivenolien moderat op i en gryde og svits forsigtigt hvidløget i cirka 2 minutter. Fjern hvidløget fra panden, fortsæt med at varme olivenolien op og steg benene heri. Afglat med kødfond og vin. Tilsæt hvidløg igen
- Tilsæt nu laurbærbladet og lad det hele trække i cirka 25 minutter. Fjern benene og brun dem i ovnen i 5 minutter. Reducer saucen til cirka det halve. Fjern laurbærbladet. Purér nu hvidløgsfeddene.
- Anret kyllingelårene på forvarmede tallerkener, tilsæt kartoflerne, hæld lidt sauce over og server.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 99kcalKulhydrater: 0.2gProtein: 0.3gFed: 10.5g
